Аннасварупа виджнания — виды пищи | Сутрастхана

Аштанга-хридая-самхита · Сутрастхана · Глава 6 · 148 стихов

सूत्रस्थान रक्तो महान् स-कलमस् तूर्णकः शकुनाहृतः सारा-मुखो दीर्घशूको लोध्रशूकः सुगन्धिकः

сӯтрастха̄на ракто маха̄н са-каламас тӯрн̣аках̣ ш́акуна̄хр̣тах̣ | са̄ра̄-мукхо дӣргхаш́ӯко лодхраш́ӯках̣ сугандхиках̣

Сейчас мы поведаем главу Аннасварупа виджнанийа (наука о природе пищи), как поведал Атрейа и другие великие мудрецы.

Шукадханйа варга - семена, имеющие колосья.

पुण्ड्रः पाण्डुः पुण्डरीकः प्रमोदो गौर-शारिवौ काञ्चनो महिषः शूकः दूषकः कुसुमाण्डकः

пун̣д̣рах̣ па̄н̣д̣ух̣ пун̣д̣арӣках̣ прамодо гаура-ш́а̄ривау | ка̄н̃чано махиш̣ах̣ ш́ӯках̣ дӯш̣аках̣ кусума̄н̣д̣аках̣

Ракта, махан, каламра, турнака, шакунахрита, сарамукха, диргхашука, ротхрашука, сугандхика, пундра, панду, пундарика, прамода, гаурасарива, канчана, махища, шука, дущака, кусумандака, лангала, лохавала, кардама, ситабхиру, патанга, тапанийа - эти виды риса вполне съедобны.

प्रमोदो गौर-शालिकः लाङ्गला लोहवालाख्याः कर्दमाः शीतभीरुकाः पतङ्गास् तपनीयाश् च ये चान्ये शालयः शुभाः

прамодо гаура-ш́а̄ликах̣ ла̄н̇гала̄ лохава̄ла̄кхйа̄х̣ кардама̄х̣ ш́ӣтабхӣрука̄х̣ | патан̇га̄с тапанӣйа̄ш́ ча йе ча̄нйе ш́а̄лайах̣ ш́убха̄х̣

Они сладкие на вкус и в конце пищеварения, маслянистые, афродизиаки, вызывают запор и дают небольшое количество кала, вторичный вкус вяжущий, полезны для здоровья, легко усваиваются, диуретики, холодные по Вирйа.

स्वादु-पाक-रसाः स्निग्धा वृष्या बद्धाल्प-वर्चसः कषायानु-रसाः पथ्या लघवो मूत्रला हिमाः

сва̄ду-па̄ка-раса̄х̣ снигдха̄ вр̣ш̣йа̄ баддха̄лпа-варчасах̣ | каш̣а̄йа̄ну-раса̄х̣ патхйа̄ лагхаво мӯтрала̄ хима̄х̣

Среди всевозможных вариаций зерновых культур и всех видов риса наилучшим является красный (ракта) рис. Он быстро удаляет голод и уравновешивает все три доша. Следующий за ним - махан, каламра и т.д., в порядке, перечисленном выше.

शूक-जेषु वरस् तत्र रक्तस् तृष्णा-त्रि-दोष-हा महांस् तम् अनु कलमस् तं चाप्य् अनु ततः परे

ш́ӯка-джеш̣у варас татра рактас тр̣ш̣н̣а̄-три-дош̣а-ха̄ | маха̄м̣с там ану каламас там̣ ча̄пй ану татах̣ паре

Йавака, хайана, памсувапьйа и наищадха виды риса - сладкие, горячие по Вирйа, тяжело перевариваются, маслянистые, кислые в конце переваривания, увеличивают Капху и Питту, облегчают выведение мочи и кала.

Это наихудшие представители этого вида.

यवका हायनाः पांसु-बाष्प-नैषधकादयः स्वादूष्णा गुरवः स्निग्धाः पाके ऽम्लाः श्लेष्म-पित्तलाः

йавака̄ ха̄йана̄х̣ па̄м̣су-ба̄ш̣па-наиш̣адхака̄дайах̣ | сва̄дӯш̣н̣а̄ гуравах̣ снигдха̄х̣ па̄ке 'мла̄х̣ ш́леш̣ма-питтала̄х̣

Щащтика, вызревающий в течение шестидесяти дней - лучший среди риса-падди. Он маслянистый, закрепляет, легко усваивается, сладкий, уравновешивает все три доша, долго находится в кишечнике, холодный по Вирйа. Он бывает двух видов - белый и темный. Следует за ним махаврихи, за ним кришнаврихи, джатумукха, куккутандака, лавака, параватака, шукара, варака, уддалака, уджвала, чина, шарада, дардура, гандхана и курувинда.

सृष्ट-मूत्र-पुरीषाश् च पूर्वं पूर्वं च निन्दिताः स्निग्धो ग्राही लघुः स्वादुस् त्रि-दोष-घ्नः स्थिरो हिमः

ср̣ш̣т̣а-мӯтра-пурӣш̣а̄ш́ ча пӯрвам̣ пӯрвам̣ ча ниндита̄х̣ | снигдхо гра̄хӣ лагхух̣ сва̄дус три-дош̣а-гхнах̣ стхиро химах̣

Остальные виды риса сладкие на вкус и в конце переваривания, увеличивают Питту, тяжело перевариваются, увеличивают мочу, кал и температуру тела. Вид риса, называемый патала увеличивает все три доша.

षष्टिको व्रीहिषु श्रेष्ठो गौरश् चासित-गौरतः ततः क्रमान् महा-व्रीहि-कृष्ण-व्रीहि-जतूमुखाः

ш̣аш̣т̣ико врӣхиш̣у ш́реш̣т̣хо гаураш́ ча̄сита-гауратах̣ | татах̣ крама̄н маха̄-врӣхи-кр̣ш̣н̣а-врӣхи-джатӯмукха̄х̣

Просо, просо итальянское, гречка ямчатая, дикий рис и остальные зерновые холодные по Вирйа, легко перевариваются, увеличивают Вата доша и раны, уравновешивают Капху и Питту.

कुक्कुटाण्डक-लावाख्य-पारावतक-शूकराः वरकोद्दालकोज्ज्वाल-चीन-शारद-दर्दुराः

куккут̣а̄н̣д̣ака-ла̄ва̄кхйа-па̄ра̄ватака-ш́ӯкара̄х̣ | варакодда̄лакоджджва̄ла-чӣна-ш́а̄рада-дардура̄х̣

Из них, Aglaia roxburghiana, помогает исцелять переломы, делает тело тучным, тяжело переваривается. Гречка ямчатая эффективно останавливает выделение телом необходимой ему жидкости, антидот и холодный на ощупь.

गन्धनाः कुरुविन्दाश् च गुणैर् अल्पान्तराः स्मृताः स्वादुर् अम्ल-विपाको ऽन्यो व्रीहिः पित्त-करो गुरुः

гандхана̄х̣ курувинда̄ш́ ча гун̣аир алпа̄нтара̄х̣ смр̣та̄х̣ | сва̄дур амла-випа̄ко 'нйо врӣхих̣ питта-каро гурух̣

Йава - ячмень - сухой, холодный по Вирйа, тяжело переваривается, сладкий, послабляющий, помогает образованию кала и газов, афродизиак, увеличивает жизненные силы, снижает мочу, телесный жир, Питту и

बहु-मूत्र-पुरीषोष्मा त्रि-दोषस् त्व् एव पाटलः कङ्गु-कोद्रव-नीवार-श्यामाकादि हिमं लघु

баху-мӯтра-пурӣш̣ош̣ма̄ три-дош̣ас тв ева па̄т̣алах̣ | кан̇гу-кодрава-нӣва̄ра-ш́йа̄ма̄ка̄ди химам̣ лагху

Капху, лечит полипы носа, одышку, кашель, нарушение подвижности суставов, болезни органов грудной клетки и кожи. Ануйава - мелкая разновидность ячменя - по качествам хуже обычного ячменя. Вену йава - семена бамбука - не жирные и горячие по Вирйа.

तृण-धान्यं पवन-कृल् लेखनं कफ-पित्त-हृत् भग्न-संधान-कृत् तत्र प्रियङ्गुर् बृंहणी गुरुः

тр̣н̣а-дха̄нйам̣ павана-кр̣л лекханам̣ капха-питта-хр̣т | бхагна-сам̣дха̄на-кр̣т татра прийан̇гур бр̣м̣хан̣ӣ гурух̣

Годхума - пшеница - афродизиак, холодная по Вирйа, тяжело переваривается, маслянистая, питательна, уравновешивает Вата и Питта доша, лечит переломы, сладкая на вкус, дает силу и послабляет. Нандимукха - разновидность пшеницы - полезна для здоровья, холодная по Вирйа, сладковато-вяжущая на вкус, легко переваривается.

Так заканчивается группа семян, имеющих колосья.

Тринадхйанйа варга - бобовые.

कोरदूषः परं ग्राही स्पर्शो शीतो विषापहः रूक्षः शीतो गुरुः स्वादुः सरो विड्-वात-कृद् यवः

корадӯш̣ах̣ парам̣ гра̄хӣ спарш́о ш́ӣто виш̣а̄пахах̣ | рӯкш̣ах̣ ш́ӣто гурух̣ сва̄дух̣ саро вид̣-ва̄та-кр̣д йавах̣

Мудга - маш, адхаки - тур-дал, масура - чечевица и остальные виды бобовых принадлежат к категории шимбидхава - стручковых. Они ведут к запору, адсорбируют воду, вяжуще-сладкие на вкус, острые в конце переваривания, холодные по Вирйа, легко перевариваются, уравновешивают жир, Капху, кровь и Питту, используются в качестве наружных аппликаций и обкладывания частей тела. Из них наилучший - маш, он не сильно увеличивает Вату. Земляной горошек очень сильно увеличивает Вату. Крупные сорта черного гороха также увеличивают Вату и сухость в теле, образуют много кала и тяжело перевариваются.

वृष्यः स्थैर्य-करो मूत्र-मेदः-पित्त-कफाञ् जयेत् पीनस-श्वास-कासोरु-स्तम्भ-कण्ठ-त्वग्-आमयान्

вр̣ш̣йах̣ стхаирйа-каро мӯтра-медах̣-питта-капха̄н̃ джайет | пӣнаса-ш́ва̄са-ка̄сору-стамбха-кан̣т̣ха-тваг-а̄майа̄н

Кулаттха - лошадиный горошек - горячий по Вирйа, кислый в конце переваривания, лечит болезни семени, мочевые камни, одышку, полипы носа, геморрой, скопление Капхи и Ваты, ведет к кровотечениям. Нищпава - стелющийся горошек - увеличивает Вату, Питту, кровь, грудное молоко, мочу, переваривается не очень легко, послабляет, лечит жар, снижение зрения, семени, Капхи, слегка жжет и действует как яд. Маща - черный горошек - маслянистый, дает силу, увеличивает Капху, каловые массы и Питту, послабляет, переваривается не очень легко, горячий по Вирйа, уравновешивает Вату, сладкий на вкус, резко увеличивает и ведет к накоплению семени.

Семена перца кубеба и бархатных бобов по качествам сходны с маща.

न्यूनो यवाद् अनु-यवो रूक्षोष्णो वंश-जो यवः वृष्यः शीतो गुरुः स्निग्धो जीवनो वात-पित्त-हा

нйӯно йава̄д ану-йаво рӯкш̣ош̣н̣о вам̣ш́а-джо йавах̣ | вр̣ш̣йах̣ ш́ӣто гурух̣ снигдхо джӣвано ва̄та-питта-ха̄

Тила - кунжут (сезам) - горячий по Вирйа, полезен для кожи и волос, холодный на ощупь, дает силу, не легко переваривается, дает немного мочи, острый в конце переваривания, увеличивает разум, огонь пищеварения, Капху и Питту.

निः-सारा वातला रूक्षा जूर्णाध्मान-करा सरा

них̣-са̄ра̄ ва̄тала̄ рӯкш̣а̄ джӯрн̣а̄дхма̄на-кара̄ сара̄

Ума - семена льна - маслянистые, сладковато-горькие на вкус, горячие по Вирйа, увеличивают Капху и Питту, тяжело усваиваются, разрушают семя и зрение, острые после переваривания. Семена Carthamus tinetorius аналогичны по свойствам.

Наихудшим в отряде бобовых является маща, а в отряде колосковых - йавака.

मुद्गाढकी-मसूरादि शिम्बी-धान्यं विबन्ध-कृत् कषायं स्वादु संग्राहि कटु-पाकं हिमं लघु

мудга̄д̣хакӣ-масӯра̄ди ш́имбӣ-дха̄нйам̣ вибандха-кр̣т | каш̣а̄йам̣ сва̄ду сам̣гра̄хи кат̣у-па̄кам̣ химам̣ лагху

Свежие, только что собранные семена способствует увеличению секреции из пор внутри тканей, что ведет к их закупорке, в отличие от тех, которые хранились в течение года и легко перевариваются. Те, которые обладают хорошей всхожестью, очищенные, хорошо прожаренные - также легко перевариваются.

Так заканчивается группа бобовых.

Кританна варга - готовая пища.

मेदः-श्लेष्मास्र-पित्तेषु हितं लेपोपसेकयोः वरो ऽत्र मुद्गो ऽल्प-चलः कलायस् त्व् अति-वातलः

медах̣-ш́леш̣ма̄сра-питтеш̣у хитам̣ лепопасекайох̣ | варо 'тра мудго 'лпа-чалах̣ кала̄йас тв ати-ва̄талах̣

Манда, пейа, вилепи и одана (Отварной рис или другие зернобобовые) - наиболее легкоусваиваемые блюда из их бесконечного количества. Из них манда наилучшее для облегчения эвакуации каловых масс и кишечных газов, утоления жажды и лечения истощения и балансирования доша после очистительных процедур. Манда (Отвар, слитый с риса и т.д. в самый момент закипания) помогает пищеварению, нормализует семь тканей, смягчает каналы, улучшает дыхание и возжигает огонь пищеварения (Агни).

असृक्-पित्त-हरो रूक्षो वातलश् चणकः स्मृतः१+१ राज-माषो ऽनिल-करो रूक्षो बहु-शकृद् गुरुः उष्णाः कुलत्थाः पाके ऽम्लाः शुक्राश्म-श्वास-पीनसान्

аср̣к-питта-харо рӯкш̣о ва̄талаш́ чан̣аках̣ смр̣тах̣ ра̄джа-ма̄ш̣о 'нила-каро рӯкш̣о баху-ш́акр̣д гурух̣ | уш̣н̣а̄х̣ кулаттха̄х̣ па̄ке 'мла̄х̣ ш́укра̄ш́ма-ш́ва̄са-пӣнаса̄н

Пейа (Чуть более густой отвар, чем манда) утоляет жажду и голод, лечит истощение, слабость, болезни желудочно-кишечного тракта, жар, способствует легкой эвакуации кала, полезна для всего организма, вызывает аппетит и возжигает огонь пищеварения.

कासार्शः-कफ-वातांश् च घ्नन्ति पित्तास्र-दाः परम् निष्पावो वात-पित्तास्र-स्तन्य-मूत्र-करो गुरुः

ка̄са̄рш́ах̣-капха-ва̄та̄м̣ш́ ча гхнанти питта̄сра-да̄х̣ парам | ниш̣па̄во ва̄та-питта̄сра-станйа-мӯтра-каро гурух̣

Вилепи (Еще более густой и концентрированный отвар, с частицами гущи) выводит излишнюю жидкость из организма, полезна для сердца, утоляет жажду, возбуждает аппетит, полезна для всех, а в особенности для страдающих язвой, глазными болезнями, после очищения организма и тем, кто пьет масло (как часть терапии промасливания организма).

सरो विदाही दृक्-शुक्र-कफ-शोफ-विषापहः माषः स्निग्धो बल-श्लेष्म-मल-पित्त-करः सरः

саро вида̄хӣ др̣к-ш́укра-капха-ш́опха-виш̣а̄пахах̣ | ма̄ш̣ах̣ снигдхо бала-ш́леш̣ма-мала-питта-карах̣ сарах̣

Одана (Гуща) готовится из хорошо промытых зерен, сгущается путем варки и упаривания воды, и в горячем виде возжигает Агни. Приготовленная с добавками лекарственных трав с горячей Вирйа или из жареных семян так же легко переваривается. В противоположность этому, одана, приготовленная с использованием молока, баранины и др., переваривается тяжело.

गुरूष्णो ऽनिल-हा स्वादुः शुक्र-वृद्धि-विरेक-कृत् फलानि माष-वद् विद्यात् काकाण्डोलात्मगुप्तयोः

гурӯш̣н̣о 'нила-ха̄ сва̄дух̣ ш́укра-вр̣ддхи-вирека-кр̣т | пхала̄ни ма̄ш̣а-вад видйа̄т ка̄ка̄н̣д̣ола̄тмагуптайох̣

Действие пищи зависит от качеств семян, процесса приготовления, смеси продуктов, пропорции и других факторов и познается опытным путем.

उष्णस् त्वच्यो हिमः स्पर्शे केश्यो बल्यस् तिलो गुरुः अल्प-मूत्रः कटुः पाके मेधाग्नि-कफ-पित्त-कृत्

уш̣н̣ас твачйо химах̣ спарш́е кеш́йо балйас тило гурух̣ | алпа-мӯтрах̣ кат̣ух̣ па̄ке медха̄гни-капха-питта-кр̣т

Мамса раса - мясной суп - укрепляет тело, дает удовлетворение, афродизиак, полезен для глаз и лечит язвы.

स्निग्धोमा स्वादु-तिक्तोष्णा कफ-पित्त-करी गुरुः दृक्-शुक्र-हृत् कटुः पाके तद्-वद् बीजं कुसुम्भ-जम्

снигдхома̄ сва̄ду-тиктош̣н̣а̄ капха-питта-карӣ гурух̣ | др̣к-ш́укра-хр̣т кат̣ух̣ па̄ке тад-вад бӣджам̣ кусумбха-джам

Мудгасупа - суп из маша полезен для здоровья, для тех, кто подвергается процедуре очищения организма, для страдающих язвами, болезнями органов грудной клетки и глаз.

माषो ऽत्र सर्वेष्व् अवरो यवकः शूक-जेषु च नवं धान्यम् अभिष्यन्दि लघु संवत्सरोषितम्

ма̄ш̣о 'тра сарвеш̣в аваро йаваках̣ ш́ӯка-джеш̣у ча | навам̣ дха̄нйам абхиш̣йанди лагху сам̣ватсарош̣итам

Кулаттхи суп - суп из лошадиного горошка ведет к опусканию Вата доша в нижнюю часть тела, гонит газы, снимает боли в мочевом пузыре.

शीघ्र-जन्म तथा सूप्यं निस्-तुषं युक्ति-भर्जितम् मण्ड-पेया-विलेपीनाम् ओदनस्य च लाघवम्

ш́ӣгхра-джанма татха̄ сӯпйам̣ нис-туш̣ам̣ йукти-бхарджитам | ман̣д̣а-пейа̄-вилепӣна̄м оданасйа ча ла̄гхавам

Блюда из кунжута, сезамовый жмых (Остатки после отжатия масла), высушенные зеленые растения, проросшие зерна, шандхакиватака (Рис, высушенный на солнце и жареный в кунжутном масле) разрушают зрение, увеличивают доша, тяжело перевариваются и лечат слабость.

यव-गोधूम-माषाश् च तिलाश् चाभिनवा हिताः पुराणा वि-रसाः सूक्ष्मा न तथार्थ-करा मताः१+१ यथा-पूर्वं शिवस् तत्र मण्डो वातानुलोमनः तृड्-ग्लानि-दोष-शेष-घ्नः पाचनो धातु-साम्य-कृत्

йава-годхӯма-ма̄ш̣а̄ш́ ча тила̄ш́ ча̄бхинава̄ хита̄х̣ | пура̄н̣а̄ ви-раса̄х̣ сӯкш̣ма̄ на татха̄ртха-кара̄ мата̄х̣ йатха̄-пӯрвам̣ ш́ивас татра ман̣д̣о ва̄та̄нуломанах̣ | тр̣д̣-гла̄ни-дош̣а-ш́еш̣а-гхнах̣ па̄чано дха̄ту-са̄мйа-кр̣т

Расала (Курд или йогурт, вручную смешанный с сахаром и перцем) - увеличивает тучность, афродизиак, маслянистый, дает силу и аппетит.

स्रोतो-मार्दव-कृत् स्वेदी संधुक्षयति चानलम् क्षुत्-तृष्णा-ग्लानि-दौर्बल्य-कुक्षि-रोग-ज्वरापहा

срото-ма̄рдава-кр̣т сведӣ сам̣дхукш̣айати ча̄налам | кш̣ут-тр̣ш̣н̣а̄-гла̄ни-даурбалйа-кукш̣и-рога-джвара̄паха̄

Панака - сироп - лечит истощение и усталость, утоляет голод и жажду, несет удовлетворение, тяжело переваривается, долго находится в желудке, диуретик, полезен для ума. Остальные его качества зависят от его состава.

मलानुलोमनी पथ्या पेया दीपन-पाचनी विलेपी ग्राहिणी हृद्या तृष्णा-घ्नी दीपनी हिता

мала̄нуломанӣ патхйа̄ пейа̄ дӣпана-па̄чанӣ | вилепӣ гра̄хин̣ӣ хр̣дйа̄ тр̣ш̣н̣а̄-гхнӣ дӣпанӣ хита̄

Ладжа - жареный рис-падди - снимает ощущение жажды, останавливает рвоту и понос, лечит диабет, тучность, кашель, уравновешивает Капху и Питту, возбуждает аппетит, легко переваривается и холодный по Вирйа.

व्रणाक्षि-रोग-संशुद्ध-दुर्-बल-स्नेह-पायिनाम् सु-धौतः प्रस्रुतः स्विन्नो ऽ-त्यक्तोष्मा चौदनो लघुः

вран̣а̄кш̣и-рога-сам̣ш́уддха-дур-бала-снеха-па̄йина̄м | су-дхаутах̣ прасрутах̣ свинно '-тйактош̣ма̄ чаудано лагхух̣

Притхука - рисовые хлопья - тяжело перевариваются, дают силу, увеличивают Капху, долго находятся в желудке.

यश् चाग्नेयौषध-क्वाथ-साधितो भृष्ट-तण्डुलः विपरीतो गुरुः क्षीर-मांसाद्यैर् यश् च साधितः

йаш́ ча̄гнейауш̣адха-ква̄тха-са̄дхито бхр̣ш̣т̣а-тан̣д̣улах̣ | випарӣто гурух̣ кш̣ӣра-ма̄м̣са̄дйаир йаш́ ча са̄дхитах̣

Дхана - жареный горох и другие семена - долго находятся в желудке и ведут к несварению, сухие, дают ощущение счастья, царапают пищевод и желудок, тяжело перевариваются.

इति द्रव्य-क्रिया-योग-मानाद्यैः सर्वम् आदिशेत् बृंहणः प्रीणनो वृष्यश् चक्षुष्यो व्रण-हा रसः

ити дравйа-крийа̄-йога-ма̄на̄дйаих̣ сарвам а̄диш́ет | бр̣м̣хан̣ах̣ прӣн̣ано вр̣ш̣йаш́ чакш̣уш̣йо вран̣а-ха̄ расах̣

Сакту - кукурузные хлопья - легко перевариваются, утоляют голод, жажду, лечит истощение, глазные болезни, глистов, питательны и при употреблении с жидкостью быстро восстанавливают силы. Их не рекомендуется есть без жидкости, два раза в день, на ночь, без другой пищи, после еды, много, сильно пережевывая.

अ-कृतं कृत-यूषं च तनु संस्कारितं रसम् सूपम् अम्लम् अन्-अम्लं च गुरु विद्याद् यथोत्तरम्

а-кр̣там̣ кр̣та-йӯш̣ам̣ ча тану сам̣ска̄ритам̣ расам | сӯпам амлам ан-амлам̣ ча гуру видйа̄д йатхоттарам

Пиньйака (Кунжутный, подсолнечниковый и т.д. жмых) - порождает головокружение, сухость, плохое пищеварение и портит зрение.

तिल-पिण्याक-विकृतिः शुष्क-शाकं विरूढकम् शाण्डाकी-वटकं दृङ्-घ्नं दोषलं ग्लपनं गुरु

тила-пин̣йа̄ка-викр̣тих̣ ш́уш̣ка-ш́а̄кам̣ вирӯд̣хакам | ш́а̄н̣д̣а̄кӣ-ват̣акам̣ др̣н̇-гхнам̣ дош̣алам̣ глапанам̣ гуру

Весавара (Шашлык) - тяжело переваривается, жирная, увеличивает силу, помогает росту и наращиванию массы тела. Приготовленная (не из мяса, а) из маша и других бобовых - тяжело переваривается и обладает качествами, сходными с качествами исходных компонентов.

रसाला बृंहणी वृष्या स्निग्धा बल्या रुचि-प्रदा श्रम-क्षुत्-तृट्-क्लम-हरं पानकं प्रीणनं गुरु

раса̄ла̄ бр̣м̣хан̣ӣ вр̣ш̣йа̄ снигдха̄ балйа̄ ручи-прада̄ | ш́рама-кш̣ут-тр̣т̣-клама-харам̣ па̄накам̣ прӣн̣анам̣ гуру

Пища, приготовленная на пару, печеная в горячей глиняной или железной кастрюле, подвешенная в пузыре над печью, внутри очага или непосредственно над огнем, легко переваривается в соответствии с перечисленным. Аналогично дело обстоит и с зернобобовыми.

Так заканчивается группа обработанной пищи.

विष्टम्भि मूत्रलं हृद्यं यथा-द्रव्य-गुणं च तत् लाजास् तृट्-छर्द्य्-अतीसार-मेह-मेदः-कफ-च्छिदः

виш̣т̣амбхи мӯтралам̣ хр̣дйам̣ йатха̄-дравйа-гун̣ам̣ ча тат | ла̄джа̄с тр̣т̣-чхардй-атӣса̄ра-меха-медах̣-капха-ччхидах̣

Мрига варга - обитающие в редколесье. К этой группе относятся: антилопа (Вполне возможно эти названия не соответствуют принятым зоологическим терминам), лань, белоногая антилопа, антилопа-олень, красная лань, кролик, мускусный (?) олень, газель и др.

कास-पित्तोपशमना दीपना लघवो हिमाः पृथुका गुरवो बल्याः कफ-विष्टम्भ-कारिणः

ка̄са-питтопаш́амана̄ дӣпана̄ лагхаво хима̄х̣ | пр̣тхука̄ гураво балйа̄х̣ капха-виш̣т̣амбха-ка̄рин̣ах̣

Вищкира варга - птицы, роющие землю ногами. К этой группе относятся: пестрый перепел, горный перепел, лесной перепел, дождевой перепел, красная лесная курица, лесной петух, черная куропатка, маленький греческий фазан, греческий фазан, трехперстка, серая куропатка, павлин, домашняя курица, малый журавль, сибирский журавль, воробей, лесная завирушка, гусь и др.

धाना विष्टम्भिनी रूक्षा तर्पणी लेखनी गुरुः सक्तवो लघवः क्षुत्-तृट्-श्रम-नेत्रामय-व्रणान्

дха̄на̄ виш̣т̣амбхинӣ рӯкш̣а̄ тарпан̣ӣ лекханӣ гурух̣ | сактаво лагхавах̣ кш̣ут-тр̣т̣-ш́рама-нетра̄майа-вран̣а̄н

Пратунда варга - птицы, склевывающие пищу. К этой группе относятся греческая куропатка, водяная курочка, сорокопут, длиннохвостый попугай, майна, полевой воробей, кукушка, сизый голубь, вяхирь и домовый воробей.

घ्नन्ति संतर्पणाः पानात् सद्य एव बल-प्रदाः नोदकान्तरितान् न द्विर् न निशायां न केवलान्

гхнанти сам̣тарпан̣а̄х̣ па̄на̄т садйа ева бала-прада̄х̣ | нодака̄нтарита̄н на двир на ниш́а̄йа̄м̣ на кевала̄н

Билешайа варга - живущие в норах. К этой группе относятся лягушка, игуана, змея, еж и другие подобные животные.

रौक्ष्याद् विष्टम्भते कोष्ठे विष्टम्भि-त्वाद् विदह्यते विदाहात् कुरुते ग्लानिं पिण्याको निशि सेवितः

раукш̣йа̄д виш̣т̣амбхате кош̣т̣хе виш̣т̣амбхи-тва̄д видахйате | вида̄ха̄т куруте гла̄ним̣ пин̣йа̄ко ниш́и севитах̣

Прасаха варга - использующие зубы или клюв для перетирания пищи. К этой группе относятся корова, осел, мул, верблюд, лошадь, леопард, лев, медведь, обезьяна, кошка, крыса, тигр, шакал, мангуста, гиена, лиса, собака, ястреб, синий пересмешник, ворон, золотой орел, медвежий стервятник, скопа, обыкновенный стервятник, филин, воробьиный ястреб, сова, медоуказчик и другие животные.

वेसवारो गुरुः स्निग्धो बलोपचय-वर्धनः मुद्गादि-जास् तु गुरवो यथा-द्रव्य-गुणानुगाः

весава̄ро гурух̣ снигдхо балопачайа-вардханах̣ | мудга̄ди-джа̄с ту гураво йатха̄-дравйа-гун̣а̄нуга̄х̣

Махамрига варга - имеющие тучное тело. К этой группе относятся боров, буйвол, гигантский олень, болотный олень, слон, индийская болотная свинья, як, носорог и вол.

कुकूल-कर्पर-भ्राष्ट्र-कन्द्व्-अङ्गार-विपाचितान् एक-योनीō̃ लघून् विद्याद् अपूपान् उत्तरोत्तरम्

кукӯла-карпара-бхра̄ш̣т̣ра-кандв-ан̇га̄ра-випа̄чита̄н | ека-йонӣо̃ лагхӯн видйа̄д апӯпа̄н уттароттарам

Апчара варга - водяные птицы. К этой группе относятся лебедь, журавль, индийский журавль, серый гусь, белый гусь, цапля, пеликан, румяная неганка, малый баклан, болотная цапля и другие животные.

अपूपांस् तु यथोत्तरम् हरिणैण-कुरङ्गर्क्ष-गोकर्ण-मृगमातृकाः शश-शम्बर-चारुष्क-शरभाद्या मृगाः स्मृताः

апӯпа̄м̣с ту йатхоттарам харин̣аин̣а-куран̇гаркш̣а-гокарн̣а-мр̣гама̄тр̣ка̄х̣ | ш́аш́а-ш́амбара-ча̄руш̣ка-ш́арабха̄дйа̄ мр̣га̄х̣ смр̣та̄х̣

Матсйа варга - обитатели вод. К этой группе относятся рыбы - красная рыба (не горбуша), удав, черепаха, аллигатор, крокодил, краб, жемчужница (моллюск), гребешок, выдра, улитка, скат, морская свинья (не свинка), дельфин, рыба-змея и многие другие. Таким образом, перечислены все восемь варг. Коза и баран не включены ни в одну группу, так как имеют смешанную природу и могут жить во всех типах местности.

लाव-वार्तीक-वर्तीर-रक्तवर्त्मक-कुक्कुभाः कपिञ्जलोपचक्राख्य-चकोर-कुरुबाहवः

ла̄ва-ва̄ртӣка-вартӣра-рактавартмака-куккубха̄х̣ | капин̃джалопачакра̄кхйа-чакора-куруба̄хавах̣

Из всех вышеперечисленных восьми групп, первые три также известны как джангала Область, поросшая сухим редколесьем, осадки необильны (степь, саванна, пустыня или полупустыня).

वर्तको वर्तिका चैव तित्तिरिः क्रकरः शिखी ताम्र-चूडाख्य-बकर-गोनर्द-गिरि-वर्तिकाः

вартако вартика̄ чаива титтирих̣ кракарах̣ ш́икхӣ | та̄мра-чӯд̣а̄кхйа-бакара-гонарда-гири-вартика̄х̣

Последние три - как анупа (Область с обильными осадками, влажным климатом или водоем).

Две средние называют также садхарана [Область умеренного климата].

तथा शारपदेन्द्राभ-वरटाद्याश् च विष्किराः जीवञ्जीवक-दात्यूह-भृङ्गाह्व-शुक-सारिकाः

татха̄ ш́а̄рападендра̄бха-варат̣а̄дйа̄ш́ ча виш̣кира̄х̣ | джӣван̃джӣвака-да̄тйӯха-бхр̣н̇га̄хва-ш́ука-са̄рика̄х̣

Мясо животных группы джангала - наилучшие, оно ведет к образованию плотного кала, холодное по Вирйа, легко переваривается, полезно при резком увеличении Питта доша и среднем увеличении Вата и Капха доша.

चेति विष्किराः लट्वा-कोकिल-हारीत-कपोत-चटकादयः प्रतुदा भेक-गोधाहि-श्वाविद्-आद्या बिले-शयाः

чети виш̣кира̄х̣ лат̣ва̄-кокила-ха̄рӣта-капота-чат̣ака̄дайах̣ | пратуда̄ бхека-годха̄хи-ш́ва̄вид-а̄дйа̄ биле-ш́айа̄х̣

Мясо кролика утоляет голод, острое после переваривания, адсорбирует воду и холодное по Вирйа.

गो-खराश्वतरोष्ट्राश्व-द्वीपि-सिंहर्क्ष-वानराः मार्जार-मूषक-व्याघ्र-वृक-बभ्रु-तरक्षवः

го-кхара̄ш́ватарош̣т̣ра̄ш́ва-двӣпи-сим̣харкш̣а-ва̄нара̄х̣ | ма̄рджа̄ра-мӯш̣ака-вйа̄гхра-вр̣ка-бабхру-таракш̣авах̣

Мясо перепела и др. слегка горячее по Вирйа, тяжело перевариваемое, жирное и дающее силу. Мясо черной куропатки немного лучше по качествам, используется для увеличения интеллекта, огня пищеварения, силы и семени, выведения лишней жидкости из организма, улучшения цвета кожи (и комплекции), эффективно уравновешивает лихорадку с увеличенной Вата доша.

लोपाक-जम्बुक-श्येन-चाष-वान्ताद-वायसाः शशघ्नी-भास-कुरर-गृध्रोलूक-कुलिङ्गकाः

лопа̄ка-джамбука-ш́йена-ча̄ш̣а-ва̄нта̄да-ва̄йаса̄х̣ | ш́аш́агхнӣ-бха̄са-курара-гр̣дхролӯка-кулин̇гака̄х̣

Мясо павлина в целом не очень хорошо, но полезно для слуха, голоса и омоложения организма.

धूमिका मधुहा चेति प्रसहा मृग-पक्षिणः वराह-महिष-न्यङ्कु-रुरु-रोहित-वारणाः

дхӯмика̄ мадхуха̄ чети прасаха̄ мр̣га-пакш̣ин̣ах̣ | вара̄ха-махиш̣а-нйан̇ку-руру-рохита-ва̄ран̣а̄х̣

Куриное мясо сходно с мясом павлина, афродизиак; мясо домашних кур увеличивает Капху и тяжело переваривается. Мясо кракара (?) увеличивает интеллект и пищеварение, полезно для сердца. Мясо малого греческого фазана обладает аналогичными свойствами. Мясо голубя тяжело переваривается, солоноватое и увеличивает все три доша.

सृमरश् चमरः खड्गो गवयश् च महा-मृगाः हंस-सारस-कादम्ब-बक-कारण्डव-प्लवाः

ср̣мараш́ чамарах̣ кхад̣го гавайаш́ ча маха̄-мр̣га̄х̣ | хам̣са-са̄раса-ка̄дамба-бака-ка̄ран̣д̣ава-плава̄х̣

Мясо воробья увеличивает Капху, жирное, уравновешивает Вата доша и является наилучшим средством для увеличения семени.

बलाकोत्क्रोश-चक्राह्व-मद्गु-क्रौञ्चादयो ऽप्-चराः मत्स्या रोहित-पाठीन-कूर्म-कुम्भीर-कर्कटाः

бала̄коткрош́а-чакра̄хва-мадгу-краун̃ча̄дайо 'п-чара̄х̣ | матсйа̄ рохита-па̄т̣хӣна-кӯрма-кумбхӣра-каркат̣а̄х̣

Мясо животных следующей группы (билешайа варга) тяжело переваривается, горячее по Вирйа, жирное и сладкое, увеличивает мочу, семя и силу, уравновешивает Вата доша и увеличивает Капху и Питту.

शुक्ति-शङ्खोद्र-शम्बूक-शफरी-वर्मि-चन्द्रिकाः चुलूकी-नक्र-मकर-शिशुमार-तिमिङ्गिलाः

ш́укти-ш́ан̇кходра-ш́амбӯка-ш́апхарӣ-варми-чандрика̄х̣ | чулӯкӣ-накра-макара-ш́иш́ума̄ра-тимин̇гила̄х̣

Мясо животных из махамрига варги в основном холодное по Вирйа. Из них мясо плотоядных имеет вторичным вкусом - соленый, острый вкус после переваривания, увеличивает мышечную массу тела, идеально для людей, длительное время страдающих геморроем, болезнями двенадцатиперстной кишки и чахоткой.

राजी-चिलिचिमाद्याश् च मांसम् इत्य् आहुर् अष्ट-धा योनिष्व् अजावी व्यामिश्र-गो-चर-त्वाद् अ-निश्चिते

ра̄джӣ-чиличима̄дйа̄ш́ ча ма̄м̣сам итй а̄хур аш̣т̣а-дха̄ | йониш̣в аджа̄вӣ вйа̄миш́ра-го-чара-тва̄д а-ниш́чите

Аджа - козлятина - очень холодное по Вирйа, тяжело переваривается, не увеличивает доша, идентично по комбинации первоэлементов с человеческим телом, не вызывает увеличение секреции из пор внутри тканей и делает человека крепким и сильным.

मृग्यं वैष्किरिकं किं च प्रातुदं च बिले-शयम् प्रासहं च महा-मृग्यम् अप्-चरं मात्स्यम् अष्ट-धा१+१ आद्यान्त्या जाङ्गलानूपा मध्यौ साधारणौ स्मृतौ तत्र बद्ध-मलाः शीता लघवो जाङ्गला हिताः

мр̣гйам̣ ваиш̣кирикам̣ ким̣ ча пра̄тудам̣ ча биле-ш́айам | пра̄сахам̣ ча маха̄-мр̣гйам ап-чарам̣ ма̄тсйам аш̣т̣а-дха̄ а̄дйа̄нтйа̄ джа̄н̇гала̄нӯпа̄ мадхйау са̄дха̄ран̣ау смр̣тау | татра баддха-мала̄х̣ ш́ӣта̄ лагхаво джа̄н̇гала̄ хита̄х̣

Ави - баранина - обладает противоположными качествами, но также делает человека крепким и сильным.

पित्तोत्तरे वात-मध्ये संनिपाते कफानुगे दीपनः कटुकः पाके ग्राही रूक्षो हिमः शशः

питтоттаре ва̄та-мадхйе сам̣нипа̄те капха̄нуге | дӣпанах̣ кат̣уках̣ па̄ке гра̄хӣ рӯкш̣о химах̣ ш́аш́ах̣

Гомамса - мясо коровы - лечит сухой кашель, истощение, сильный голод, лихорадку, полипы носа, волнение, болезни, вызванные непосредственно дисбалансом Вата доша В ведах категорически запрещается есть мясо коровы, хотя, есть прецеденты, когда, при полном отсутствии другой пищи, елось мясо коровы (Вишвамитрой в лесу).

ईषद्-उष्ण-गुरु-स्निग्धा बृंहणा वर्तकादयः तित्तिरिस् तेष्व् अपि वरो मेधाग्नि-बल-शुक्र-कृत्

ӣш̣ад-уш̣н̣а-гуру-снигдха̄ бр̣м̣хан̣а̄ вартака̄дайах̣ | титтирис теш̣в апи варо медха̄гни-бала-ш́укра-кр̣т

Буйволиное мясо горячее по Вирйа, тяжело переваривается, ведет к сонливости, делает человека крепким и сильным.

ग्राही वर्ण्यो ऽनिलोद्रिक्त-संनिपात-हरः परम् नाति-पथ्यः शिखी पथ्यः श्रोत्र-स्वर-वयो-दृशाम्

гра̄хӣ варн̣йо 'нилодрикта-сам̣нипа̄та-харах̣ парам | на̄ти-патхйах̣ ш́икхӣ патхйах̣ ш́ротра-свара-вайо-др̣ш́а̄м

Свинина аналогична буйволиному мясу, гонит прочь усталость, увеличивает аппетит, семя и силу (Напомню, что ни одна религиозная система не рекомендует есть свинину).

तद्-वच् च कुक्कुटो वृष्यो ग्राम्यस् तु श्लेष्मलो गुरुः मेधानल-करा हृद्याः क्रकराः सोपचक्रकाः

тад-вач ча куккут̣о вр̣ш̣йо гра̄мйас ту ш́леш̣мало гурух̣ | медха̄нала-кара̄ хр̣дйа̄х̣ кракара̄х̣ сопачакрака̄х̣

Рыба в основном сильно увеличивает Капху. Рыба чиличима (?) увеличивает все три доша.

गुरुः स-लवणः काण-कपोतः सर्व-दोष-कृत् चटकाः श्लेष्मलाः स्निग्धा वात-घ्नाः शुक्रलाः परम्

гурух̣ са-лаван̣ах̣ ка̄н̣а-капотах̣ сарва-дош̣а-кр̣т | чат̣ака̄х̣ ш́леш̣мала̄х̣ снигдха̄ ва̄та-гхна̄х̣ ш́украла̄х̣ парам

Пестрый перепел, красная рыба, антилопа и корова - лучшие представители своих варг.

गुरूष्ण-स्निग्ध-मधुरा वर्गाश् चातो यथोत्तरम् मूत्र-शुक्र-कृतो बल्या वात-घ्नाः कफ-पित्तलाः

гурӯш̣н̣а-снигдха-мадхура̄ варга̄ш́ ча̄то йатхоттарам | мӯтра-ш́укра-кр̣то балйа̄ ва̄та-гхна̄х̣ капха-питтала̄х̣

В пищу надлежит использовать только мясо свежезакланных животных, чистых и взрослых. Мертвечина, мясо слабых и истощенных животных, очень жирных и больных животных, утопших и ядовитых животных категорически воспрещается.

शीता महा-मृगास् तेषु क्रव्याद-प्रसहाः पुनः लवणानु-रसाः पाके कटुका मांस-वर्धनाः

ш́ӣта̄ маха̄-мр̣га̄с теш̣у кравйа̄да-прасаха̄х̣ пунах̣ | лаван̣а̄ну-раса̄х̣ па̄ке кат̣ука̄ ма̄м̣са-вардхана̄х̣

Мясо, взятое у животных мужского пола выше пояса, а у животных женского пола ниже пояса, а также у беременных - тяжело переваривается.

Среди животных наиболее легкое мясо у самок, а среди птиц - у самцов.

जीर्णार्शो-ग्रहणी-दोष-शोषार्तानां परं हिताः नाति-शीत-गुरु-स्निग्धं मांसम् आजम् अ-दोषलम्

джӣрн̣а̄рш́о-грахан̣ӣ-дош̣а-ш́ош̣а̄рта̄на̄м̣ парам̣ хита̄х̣ | на̄ти-ш́ӣта-гуру-снигдхам̣ ма̄м̣сам а̄джам а-дош̣алам

Мясо, взятое с головы, шеи, бедер, спины, талии, икр, живота и кишки соответственно тяжело переваривается.

शरीर-धातु-सामान्याद् अन्-अभिष्यन्दि बृंहणम् विपरीतम् अतो ज्ञेयम् आविकं बृंहणं तु तत्

ш́арӣра-дха̄ту-са̄ма̄нйа̄д ан-абхиш̣йанди бр̣м̣хан̣ам | випарӣтам ато джн̃ейам а̄викам̣ бр̣м̣хан̣ам̣ ту тат

Такие ткани, как кровь и т.д. тяжело перевариваются. Почки, печень, половые органы, прямая кишка перевариваются тяжелее, чем мясо.

Так заканчивается группа мяса.

Шака варга- травы.

शुष्क-कास-श्रमात्य्-अग्नि-विषम-ज्वर-पीनसान् कार्श्यं केवल-वातांश् च गो-मांसं संनियच्छति

ш́уш̣ка-ка̄са-ш́рама̄тй-агни-виш̣ама-джвара-пӣнаса̄н | ка̄рш́йам̣ кевала-ва̄та̄м̣ш́ ча го-ма̄м̣сам̣ сам̣нийаччхати

Трава Cessampelos periera, Hedychium spicatum, Cassia saphora, Marselia minuta и Pisum sativum уравновешивает все три доша, легко переваривается, останавливает выделение жидкости телом, Marselia minuta увеличивает аппетит, афродизиак. Centipeda orbicularis немного лучше, лечит болезни двенадцатиперстной кишки и геморрой. Chenapodium album разрушает каловые камни.

उष्णो गरीयान् महिषः स्वप्न-दार्ढ्य-बृहत्-त्व-कृत् तद्-वद् वराहः श्रम-हा रुचि-शुक्र-बल-प्रदः

уш̣н̣о гарӣйа̄н махиш̣ах̣ свапна-да̄рд̣хйа-бр̣хат-тва-кр̣т | тад-вад вара̄хах̣ ш́рама-ха̄ ручи-ш́укра-бала-прадах̣

Паслен черный уравновешивает все три доша, лечит лепру (и другие кожные болезни), афродизиак, горячий по Вирйа, омолаживает, способствует более легкому выведению кала, полезен для голоса.

मत्स्याः परं कफ-कराश् चिलिचीमस् त्रि-दोष-कृत् लाव-रोहित-गोधैणाः स्वे स्वे वर्गे वराः परम्

матсйа̄х̣ парам̣ капха-кара̄ш́ чиличӣмас три-дош̣а-кр̣т | ла̄ва-рохита-годхаин̣а̄х̣ све све варге вара̄х̣ парам

Oxalis corniculata кислый на вкус, возжигает Агни, полезен при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, кровотечениях, для увеличения Вата и Капха доша, горячий по Вирйа, останавливает выделение жидкости телом и легко переваривается.

मत्स्यादि-पक्षिणां चैव गुरूण्य् अण्डानि चादिशेत् तानि स्निग्धानि वृष्याणि स्वादु-पाक-रसानि च१+१६७.१+१ब्व् गुरूण्य् अण्डान्य् अतो दिशेत्६७.१+१ब्व् गुरूण्य् अण्डानि चान्यतो मांसं सद्यो-हतं शुद्धं वयः-स्थं च भजेत् त्यजेत् मृतं कृशं भृशं मेद्यं व्याधि-वारि-विषैर् हतम्

матсйа̄ди-пакш̣ин̣а̄м̣ чаива гурӯн̣й ан̣д̣а̄ни ча̄диш́ет | та̄ни снигдха̄ни вр̣ш̣йа̄н̣и сва̄ду-па̄ка-раса̄ни ча гурӯн̣й ан̣д̣а̄нй ато диш́ет гурӯн̣й ан̣д̣а̄ни ча̄нйато ма̄м̣сам̣ садйо-хатам̣ ш́уддхам̣ вайах̣-стхам̣ ча бхаджет тйаджет | мр̣там̣ кр̣ш́ам̣ бхр̣ш́ам̣ медйам̣ вйа̄дхи-ва̄ри-виш̣аир хатам

Трихозантес двудомный, Acacia cancinna, азадирахта индийская (ним), Cardiospermum halicacabum, псоралка сердцелистная, тиносфора сердцелистная, Calamus tenuis, паслен индийский, Adhatoda vasica, кунжут, Cleome icosandra, центелла азиатская (Готу Кола), момордика двудомная, момордика харантия, Fumaria officinalis, джут короткоплодный, Onosma bracteatum, холархена противодизентерийная, Capparis desidua, стрихнос, Premna integrefolia, циссампелос парейра, Costus speciosus, люффа гранистая, малотус филлипинский, Picrorhiza kurroa - все они холодные по Вирйа, горькие на вкус, острые после переваривания, останавливают движение жидкостей, увеличивают Вату и уравновешивают Капху и Питту.

पुं-स्त्रियोः पूर्व-पश्चार्धे गुरुणी गर्भिणी गुरुः लघुर् योषिच् चतुष्-पात्सु विहङ्गेषु पुनः पुमान्

пум̣-стрийох̣ пӯрва-паш́ча̄рдхе гурун̣ӣ гарбхин̣ӣ гурух̣ | лагхур йош̣ич чатуш̣-па̄тсу вихан̇геш̣у пунах̣ пума̄н

Трихозантес двудомный полезен для сердца, гонит глистов, сладкий после переваривания и улучшает вкус.

शिरः-स्कन्धोरु-पृष्ठस्य कट्याः सक्थ्नोश् च गौरवम् तथाम-पक्वाशययोर् यथा-पूर्वं विनिर्दिशेत्

ш́ирах̣-скандхору-пр̣ш̣т̣хасйа кат̣йа̄х̣ сактхнош́ ча гауравам | татха̄ма-паква̄ш́айайор йатха̄-пӯрвам̣ винирдиш́ет

Паслен индийский и Solanum xanthocarpum увеличивают Питту, улучшают аппетит, разрушают каловые камни.

Adhatoda vasica лечит рвоту, кашель, и особенно болезни с кровотечением.

शोणित-प्रभृतीनां च धातूनाम् उत्तरोत्तरम् मांसाद् गरीयो वृषण-मेढ्र-वृक्क-यकृद्-गुदम्

ш́он̣ита-прабхр̣тӣна̄м̣ ча дха̄тӯна̄м уттароттарам | ма̄м̣са̄д гарӣйо вр̣ш̣ан̣а-мед̣хра-вр̣кка-йакр̣д-гудам

Момордика харантия горькая на вкус, улучшает пищеварение и уравновешивает Капху и Питту.

शाकं पाठा-शठी-सूषा-सुनिषण्ण-सतीन-जम् त्रि-दोष-घ्नं लघु ग्राहि स-राज-क्षव-वास्तुकम्

ш́а̄кам̣ па̄т̣ха̄-ш́ат̣хӣ-сӯш̣а̄-суниш̣ан̣н̣а-сатӣна-джам | три-дош̣а-гхнам̣ лагху гра̄хи са-ра̄джа-кш̣ава-ва̄стукам

Паслен индийский острый, сладкий и горький, горячий по Вирйа, уравновешивает Капху и Вату, слегка мылкий, улучшает пищеварение, возбуждает аппетит и не накапливает Питту.

Capparis desidua порождает вздутие желудка, вяжущий, сладкий и горький на вкус.

सुनिषण्णो ऽग्नि-कृद् वृष्यस् तेषु राज-क्षवः परम् ग्रहण्य्-अर्शो-विकार-घ्नो वर्चो-भेदि तु वास्तुकम्

суниш̣ан̣н̣о 'гни-кр̣д вр̣ш̣йас теш̣у ра̄джа-кш̣авах̣ парам | грахан̣й-арш́о-вика̄ра-гхно варчо-бхеди ту ва̄стукам

Luffa acutangula и Psoralea corylifolia разрушают каловые камни и улучшают пищеварение.

हन्ति दोष-त्रयं कुष्ठं वृष्या सोष्णा रसायनी काकमाची सरा स्वर्या चाङ्गेर्य् अम्लाग्नि-दीपनी

ханти дош̣а-трайам̣ куш̣т̣хам̣ вр̣ш̣йа̄ сош̣н̣а̄ раса̄йанӣ | ка̄кама̄чӣ сара̄ сварйа̄ ча̄н̇герй амла̄гни-дӣпанӣ

Баланитес египетский холодный по Вирйа, сухой, сладкий на вкус и после переваривания, легко усваивается, лечит интоксикации, Питту, яды и болезни крови.

ग्रहण्य्-अर्शो-ऽनिल-श्लेष्मन्-हितोष्णा ग्राहिणी लघुः पटोल-सप्तलारिष्ट-शार्ङ्गष्टावल्गुजामृताः

грахан̣й-арш́о-'нила-ш́леш̣ман-хитош̣н̣а̄ гра̄хин̣ӣ лагхух̣ | пат̣ола-саптала̄риш̣т̣а-ш́а̄рн̇гаш̣т̣а̄валгуджа̄мр̣та̄х̣

Orchis latifolia уравновешивает Ватту и Питту, маслянистый, холодный по Вирйа, тяжело переваривается, сладкий, увеличивает семя и делает тело сильным.

Spinacea oleracea тяжело переваривается и послабляет.

Базелла белая обладает аналогичным действием и выводит излишки жидкости.

वेत्राग्र-बृहती-वासा-कुतिली-तिलपर्णिकाः मण्डूकपर्णी-कर्कोट-कारवेल्लक-पर्पटाः

ветра̄гра-бр̣хатӣ-ва̄са̄-кутилӣ-тилапарн̣ика̄х̣ | ман̣д̣ӯкапарн̣ӣ-каркот̣а-ка̄равеллака-парпат̣а̄х̣

Pucrearia tuberosa уравновешивает Капху и Питту, диуретик, сладкая на вкус, холодная по Вирйа, удлиняет жизнь, делает тело сильным, полезна для груди, тяжело переваривается, афродизиак и омолаживает организм.

-कुन्तली-तिलपर्णिकाः नाडी-कलाय-गोजिह्वा-वार्ताकं वनतिक्तकम् करीरं कुलकं नन्दी कुचैला शकुलादनी

-кунталӣ-тилапарн̣ика̄х̣ на̄д̣ӣ-кала̄йа-годжихва̄-ва̄рта̄кам̣ ванатиктакам | карӣрам̣ кулакам̣ нандӣ кучаила̄ ш́акула̄данӣ

Laptadenia reticulata полезна для зрения, уравновешивает все три доша, сладкая на вкус и уравновешивает все три доша.

कठिल्लं केम्बुकं शीतं स-कोशातक-कर्कशम् तिक्तं पाके कटु ग्राहि वातलं कफ-पित्त-जित्

кат̣хиллам̣ кембукам̣ ш́ӣтам̣ са-кош́а̄така-каркаш́ам | тиктам̣ па̄ке кат̣у гра̄хи ва̄талам̣ капха-питта-джит

Bennincasa cerifera - лучшая среди ползающих (Тыкв, вьюнков и т.д.), уравновешивает Ватту и Питту, очищает мочевой пузырь, афродизиак.

Cucumis sativus - диуретик.

Laganeria bulgaris очень сушит, тормозит выделение жидкости организмом.

हृद्यं पटोलं कृमि-नुत् स्वादु-पाकं रुचि-प्रदम् पित्तलं दीपनं भेदि वात-घ्नं बृहती-द्वयम्

хр̣дйам̣ пат̣олам̣ кр̣ми-нут сва̄ду-па̄кам̣ ручи-прадам | питталам̣ дӣпанам̣ бхеди ва̄та-гхнам̣ бр̣хатӣ-двайам

Арбуз обыкновенный, Cucumis utilatissimus и Cucumis memordica пока молодые - уравновешивают Питту и холодные по Вирйа, когда вызревают - проявляют противоположные качества, а когда перезревшие - мылкие на вкус, увеличивают Питту, уравновешивают Капху и Ватту, улучшают аппетит, полезны для сердца, лечат увеличение простаты, вздутие желудка и легко перевариваются.

वृषं तु वमि-कास-घ्नं रक्त-पित्त-हरं परम् कारवेल्लं स-कटुकं दीपनं कफ-जित् परम्

вр̣ш̣ам̣ ту вами-ка̄са-гхнам̣ ракта-питта-харам̣ парам | ка̄равеллам̣ са-кат̣укам̣ дӣпанам̣ капха-джит парам

Стебли лотоса, корни лотоса, клубни лотоса, кувшинка белая, Ficus retusa, машака (?), Ficus species, Trapa bispinosa, Scirpus kysoor, Scirpus articulatus и Nelumbium speciosum сушат, абсорбируют воду, холодные по Вирйа, тяжело перевариваются.

वार्ताकं कटु-तिक्तोष्णं मधुरं कफ-वात-जित् स-क्षारम् अग्नि-जननं हृद्यं रुच्यम् अ-पित्तलम्

ва̄рта̄кам̣ кат̣у-тиктош̣н̣ам̣ мадхурам̣ капха-ва̄та-джит | са-кш̣а̄рам агни-джананам̣ хр̣дйам̣ ручйам а-питталам

Ипомея водная, Amoranthus blitum, Digera muricata, Leucas sephalotes, Chenopodium album, Balsamodendron mukul, портулак четырехраздельный, карутака (?), бусенник обыкновенный, дживанта (?), джунджу (?), Cassia tora, Chenapodium album, Gynandropsis pentaphylla и диоскорея клубневая используются для приготовления супов и вторых блюд, сладко-солоноватые, слегка сушат, увеличивают Ватту и Капху, тяжело перевариваются, холодный по Вирйа, помогают выведению мочи и кала, долго находятся в желудке. Если их сварить на пару, отжать сок и смешать с маслом, они не будут вызывать сильного дисбаланса тридоша.

Марь белая, имеющая маленькие листья, по качествам сходна с лебедой.

करीरम् आध्मान-करं कषायं स्वादु तिक्तकम् कोशातकावल्गुजकौ भेदिनाव् अग्नि-दीपनौ

карӣрам а̄дхма̄на-карам̣ каш̣а̄йам̣ сва̄ду тиктакам | кош́а̄така̄валгуджакау бхедина̄в агни-дӣпанау

Clerodendron phlomoidis и Crataeva nuruvala сладкие и слегка горьковатые, уравновешивают Капху и Ватту. Boerhavia diffusa (красная и белая) и джут короткоплодный слегка мылкие, острые и горькие, улучшают пищеварение, разрушают каловые камни и лечат искусственные (не природные) яды, водянку, дисбалансы Капхи и Ватты.

तण्डुलीयो हिमो रूक्षः स्वादु-पाक-रसो लघुः मद-पित्त-विषास्र-घ्नो मुञ्जातं वात-पित्त-जित्

тан̣д̣улӣйо химо рӯкш̣ах̣ сва̄ду-па̄ка-расо лагхух̣ | мада-питта-виш̣а̄сра-гхно мун̃джа̄там̣ ва̄та-питта-джит

Молодые и нежные побеги Haloptelia integrifolia увеличивают аппетит, уравновешивают Капху и Ватту, увеличивают перистальтику кишечника. Побеги аспарагуса горчат, афродизиаки, уравновешивают все три доша.

स्निग्धं शीतं गुरु स्वादु बृंहणं शुक्र-कृत् परम् गुर्वी सरा तु पालङ्क्या मद-घ्नी चाप्य् उपोदका

снигдхам̣ ш́ӣтам̣ гуру сва̄ду бр̣м̣хан̣ам̣ ш́укра-кр̣т парам | гурвӣ сара̄ ту па̄лан̇кйа̄ мада-гхнӣ ча̄пй уподака̄

Молодые побеги бамбука сушат, увеличивают Ватту и Питту и ведут к ощущению жжения за грудиной.

पालङ्क्या-वत् स्मृतश् चञ्चुः स तु संग्रहणात्मकः विदारी वात-पित्त-घ्नी मूत्रला स्वादु-शीतला

па̄лан̇кйа̄-ват смр̣таш́ чан̃чух̣ са ту сам̣грахан̣а̄тмаках̣ | вида̄рӣ ва̄та-питта-гхнӣ мӯтрала̄ сва̄ду-ш́ӣтала̄

Альтернантера сидячая улучшает пищеварение, горькая, ведет к расширению селезенки, кровотечениям и уравновешивает Капху и Ватту.

जीवनी बृंहणी कण्ठ्या गुर्वी वृष्या रसायनम् चक्षुष्या सर्व-दोष-घ्नी जीवन्ती मधुरा हिमा

джӣванӣ бр̣м̣хан̣ӣ кан̣т̣хйа̄ гурвӣ вр̣ш̣йа̄ раса̄йанам | чакш̣уш̣йа̄ сарва-дош̣а-гхнӣ джӣвантӣ мадхура̄ хима̄

Cassia saphora лечит глистные инвазии, кашель, увеличение Капхи и увеличивает перистальтику.

कूष्माण्ड-तुम्ब-कालिङ्ग-कर्कार्व्-एर्वारु-तिण्डिशम् तथा त्रपुस-चीनाक-चिर्भटं कफ-वात-कृत्

кӯш̣ма̄н̣д̣а-тумба-ка̄лин̇га-карка̄рв-ерва̄ру-тин̣д̣иш́ам | татха̄ трапуса-чӣна̄ка-чирбхат̣ам̣ капха-ва̄та-кр̣т

Carthamus tinetorius сухая, горячая по Вирйа, кислая, тяжело усваиваемая, увеличивает Питту и перистальтику.

भेदि विष्टम्भ्य् अभिष्यन्दि स्वादु-पाक-रसं गुरु वल्ली-फलानां प्रवरं कूष्माण्डं वात-पित्त-जित्

бхеди виш̣т̣амбхй абхиш̣йанди сва̄ду-па̄ка-расам̣ гуру | валлӣ-пхала̄на̄м̣ праварам̣ кӯш̣ма̄н̣д̣ам̣ ва̄та-питта-джит

Горчица коричневая тяжело переваривается, горячая по Вирйа, связывает мочу и кал, увеличивает все три доша.

वस्ति-शुद्धि-करं वृष्यं त्रपुसं त्व् अति-मूत्रलम् तुम्बं रूक्ष-तरं ग्राहि कालिङ्गैर्वारु-चिर्भटम्

васти-ш́уддхи-карам̣ вр̣ш̣йам̣ трапусам̣ тв ати-мӯтралам | тумбам̣ рӯкш̣а-тарам̣ гра̄хи ка̄лин̇гаирва̄ру-чирбхат̣ам

Редька посевная - когда молодая и еще не имеет своего острого вкуса - слегка мылкая и горькая, уравновешивает все три доша, легко переваривается, горячая по Вирйа, лечит вздутие желудка, кашель, одышку, язвы, болезни глаз и органов грудной клетки, хрипы, обратную перистальтику и полипы носа.

बालं पित्त-हरं शीतं विद्यात् पक्वम् अतो ऽन्य-था शीर्णवृन्तं तु स-क्षारं पित्तलं कफ-वात-जित्

ба̄лам̣ питта-харам̣ ш́ӣтам̣ видйа̄т паквам ато 'нйа-тха̄ | ш́ӣрн̣авр̣нтам̣ ту са-кш̣а̄рам̣ питталам̣ капха-ва̄та-джит

Редька, выросшая до крупных размеров тяжело переваривается, острая на вкус и в конце переваривания, горячая по Вирйа, увеличивает все три доша, способствует увеличению секреции из пор внутри тканей, что ведет к их закупорке; вареная в масле уравновешивает Вату; сушеная - уравновешивает Вату и Капху; сырая - увеличивает все три доша.

रोचनं दीपनं हृद्यम् अष्ठीलानाह-नुल् लघु मृणाल-बिस-शालूक-कुमुदोत्पल-कन्दकम्

рочанам̣ дӣпанам̣ хр̣дйам аш̣т̣хӣла̄на̄ха-нул лагху | мр̣н̣а̄ла-биса-ш́а̄лӯка-кумудотпала-кандакам

Диоскорея крылатая - острая, горячая по Вирйа, увеличивает Питту, уравновешивая Вату и Капху. Базилик обыкновенный, Moringa pterygosperma, базилик священный (Туласи), базилик посевной, горчица черная, бородач (Andropogon schoenantteus), майоран, Orthosiphon pallidus, лимон и др. - когда зеленые - адсорбируют воду, во время переваривания создают ощущение жжения, острые, сушат, горячие по Вирйа, полезны для сердца, вызывают голод и жажду, ухудшают зрение и сперматогенез, гонят глистов, быстро всасываются, быстро перевариваются и слегка увеличивают все три доша.

नन्दी-माषक-केलूट-शृङ्गाटक-कसेरुकम् क्रौञ्चादनं कलोड्यं च रूक्षं ग्राहि हिमं गुरु

нандӣ-ма̄ш̣ака-келӯт̣а-ш́р̣н̇га̄т̣ака-касерукам | краун̃ча̄данам̣ калод̣йам̣ ча рӯкш̣ам̣ гра̄хи химам̣ гуру

Базилик священный лечит икоту, кашель, яды, одышку, боли в суставах и дурной запах (изо рта, носа и т.д.).

कदम्ब-नालिका-मार्ष-कुटिञ्जर-कुतुम्बकम् चिल्ली-लट्वाक-लोणीका-कुरूटक-गवेधुकम्

кадамба-на̄лика̄-ма̄рш̣а-кут̣ин̃джара-кутумбакам | чиллӣ-лат̣ва̄ка-лон̣ӣка̄-курӯт̣ака-гаведхукам

Базилик посевной не вызывает сильного жжения, лечит очень сильное отравление (смертельными ядами), водянку.

-कुरण्टक-गवेधुकम् जीवन्त-झुञ्झ्व्-एडगज-यव-शाक-सुवर्चलाः आलुकानि च सर्वाणि तथा सूप्यानि लक्ष्मणम्

-куран̣т̣ака-гаведхукам джӣванта-джхун̃джхв-ед̣агаджа-йава-ш́а̄ка-суварчала̄х̣ | а̄лука̄ни ча сарва̄н̣и татха̄ сӯпйа̄ни лакш̣ман̣ам

Зеленый кориандр посевной горький и сладкий на вкус, диуретик и не увеличивает Питту.

सूप्यानि लक्ष्मणा स्वादु रूक्षं स-लवणं वात-श्लेष्म-करं गुरु शीतलं सृष्ट-विण्-मूत्रं प्रायो विष्टभ्य जीर्यति

сӯпйа̄ни лакш̣ман̣а̄ сва̄ду рӯкш̣ам̣ са-лаван̣ам̣ ва̄та-ш́леш̣ма-карам̣ гуру | ш́ӣталам̣ ср̣ш̣т̣а-вин̣-мӯтрам̣ пра̄йо виш̣т̣абхйа джӣрйати

Лук очень быстро проникает внутрь тканей, горячий по Вирйа, острый на вкус и после переваривания, усиливает перистальтику, полезен для здоровья, укрепляет волосы, тяжело переваривается, афродизиак, жирный, улучшает аппетит и пищеварение, помогает сращивать переломы, стимулятор, сильно увеличивает Питту и кровь, лечит лейкодермию, лепру (и другие кожные болезни), вздутие желудка, геморрой, диабет, гонит глистов, исцеляет дисбалансы Ваты и Капхи, икоту, полипы носа, одышку и кашель; хорошо омолаживает тело.

स्विन्नं निष्पीडित-रसं स्नेहाढ्यं नाति-दोषलम् लघु-पत्त्रा तु या चिल्ली सा वास्तुक-समा मता

свиннам̣ ниш̣пӣд̣ита-расам̣ снеха̄д̣хйам̣ на̄ти-дош̣алам | лагху-паттра̄ ту йа̄ чиллӣ са̄ ва̄стука-сама̄ мата̄

Лук репчатый хуже по качествам, увеличивает Капху, но не сильно увеличивает Питту.

तर्कारी-वरुणं स्वादु स-तिक्तं कफ-वात-जित् वर्षाभ्वौ काल-शाकं च स-क्षारं कटु-तिक्तकम्

тарка̄рӣ-варун̣ам̣ сва̄ду са-тиктам̣ капха-ва̄та-джит | варш̣а̄бхвау ка̄ла-ш́а̄кам̣ ча са-кш̣а̄рам̣ кат̣у-тиктакам

Морковь наиболее полезна людям, страдающим от геморроя, вызванного дисбалансом Ваты и Капхи, для примочек и в качестве пищевого продукта; хорошо усваивается, адсорбирует воду и не рекомендуется людям Питта пракрити.

दीपनं भेदनं हन्ति गर-शोफ-कफानिलान् दीपनाः कफ-वात-घ्नाश् चिरिबिल्वाङ्कुराः सराः

дӣпанам̣ бхеданам̣ ханти гара-ш́опха-капха̄нила̄н | дӣпана̄х̣ капха-ва̄та-гхна̄ш́ чирибилва̄н̇кура̄х̣ сара̄х̣

Amorphophallus campanulatus улучшает аппетит и пищеварение, уравновешивает Капху, не жирный, легко переваривается и очень полезен при геморрое.

Грибы очень сильно увеличивают все три доша.

संग्राहि शाल्मली-पुष्पं पित्तास्र-घ्नं विशेषतः१+१ शतावर्य्-अङ्कुरास् तिक्ता वृष्या दोष-त्रयापहाः रूक्षो वंश-करीरस् तु विदाही वात-पित्तलः

сам̣гра̄хи ш́а̄лмалӣ-пуш̣пам̣ питта̄сра-гхнам̣ виш́еш̣атах̣ ш́ата̄варй-ан̇кура̄с тикта̄ вр̣ш̣йа̄ дош̣а-трайа̄паха̄х̣ | рӯкш̣о вам̣ш́а-карӣрас ту вида̄хӣ ва̄та-питталах̣

Листья, цветы, неспелые плоды, луковицы и подземная часть (корни, клубни и т.д.) тяжело перевариваются (листья - легче, а подземная часть - тяжелее). Laptadenia reticulata - лучшее, а горчица коричневая - худшее из трав.

Так заканчивается Шака варга - трава.

Пхала варга - плоды.

100

पत्तूरो दीपनस् तिक्तः प्लीहार्शः-कफ-वात-जित् कृमि-कास-कफोत्क्लेदान् कासमर्दो जयेत् सरः

паттӯро дӣпанас тиктах̣ плӣха̄рш́ах̣-капха-ва̄та-джит | кр̣ми-ка̄са-капхоткледа̄н ка̄самардо джайет сарах̣

Виноград - лучший среди фруктов, афродизиак, полезен для глаз, помогает выделению мочи и кала, сладкий на вкус и после переваривания, жирный, слегка вяжущий, холодный по Вирйа, тяжело перевариваемый, лечит болезни Ваты, Питты и крови, горечь во рту, отравления, жажду, кашель, жар, одышку, хрипы, болезни легких и туберкулез.

101

रूक्षोष्णम् अम्लं कौसुम्भं गुरु पित्त-करं सरम् गुरूष्णं सार्षपं बद्ध-विण्-मूत्रं सर्व-दोष-कृत्

рӯкш̣ош̣н̣ам амлам̣ каусумбхам̣ гуру питта-карам̣ сарам | гурӯш̣н̣ам̣ са̄рш̣апам̣ баддха-вин̣-мӯтрам̣ сарва-дош̣а-кр̣т

Гранат уравновешивает сильно вышедшую из равновесия Питту, а также все остальные доша, сладкий на вкус. Кислая разновидность также не увеличивает Питту, не очень горячая по Вирйа и уравновешивает Ватту и Капху. Все виды граната полезны для сердца, легко усваиваются, жирные, задерживают выделение жидкости, стимулируют аппетит и пищеварение.

102

यद् बालम् अ-व्यक्त-रसं किञ्-चित्-क्षारं स-तिक्तकम् तन् मूलकं दोष-हरं लघु सोष्णं नियच्छति

йад ба̄лам а-вйакта-расам̣ кин̃-чит-кш̣а̄рам̣ са-тиктакам | тан мӯлакам̣ дош̣а-харам̣ лагху сош̣н̣ам̣ нийаччхати

Подорожник, финики, джекфрут, кокосовый орех, гревия азиатская, Spondias magnifera, борассус веероносный, Gmelina arborea, Mimuspos hexandra, солодка голая, зизифус настоящий, алангиум шалфеелистный, Ficus hispida, Cordia dishotoma, миндаль, фисташки, орех грецкий, Sapium insigne, орех роксбургский, орех армянский и Buchanania lanzan - делают тело сильным, тяжело перевариваются, холодные по Вирйа, лечат жжение, болезни легких, чахотку, кровотечения, сладкие на вкус и после переваривания, маслянистые, долго находятся в желудке, увеличивают Капху и семя.

103

गुल्म-कास-क्षय-श्वास-व्रण-नेत्र-गलामयान् स्वराग्नि-सादोदावर्त-पीनसांश् च महत् पुनः

гулма-ка̄са-кш̣айа-ш́ва̄са-вран̣а-нетра-гала̄майа̄н | свара̄гни-са̄дода̄варта-пӣнаса̄м̣ш́ ча махат пунах̣

Плоды пальмиры увеличивают Питту, усиливают перистальтику. Плоды Gmelina arborea холодные по Вирйа, лечат нарушение моче и калообразования, полезны для волос, увеличивают интеллект и омолаживают.

104

रसे पाके च कटुकम् उष्ण-वीर्यं त्रि-दोष-कृत् गुर्व् अभिष्यन्दि च स्निग्ध-सिद्धं तद् अपि वात-जित्

расе па̄ке ча кат̣укам уш̣н̣а-вӣрйам̣ три-дош̣а-кр̣т | гурв абхиш̣йанди ча снигдха-сиддхам̣ тад апи ва̄та-джит

Миндаль и остальные (см. предыдущий стих) - горячие по Вирйа, увеличивают Капху и Питту, послабляют.

105

वात-श्लेष्म-हरं शुष्कं सर्वम् आमं तु दोषलम् कटूष्णो वात-कफ-हा पिण्डालुः पित्त-वर्धनः

ва̄та-ш́леш̣ма-харам̣ ш́уш̣кам̣ сарвам а̄мам̣ ту дош̣алам | кат̣ӯш̣н̣о ва̄та-капха-ха̄ пин̣д̣а̄лух̣ питта-вардханах̣

Buchanania lanzan эффективно уравновешивает Вату, маслянистая, холодная по Вирйа, ее мякоть сладка, афродизиак, уравновешивает Питту и Вату.

106

कुठेर-शिग्रु-सुरस-सुमुखासुरि-भूस्तृणम् फणिज्जार्जक-जम्बीर-प्रभृति ग्राहि शालनम्

кут̣хера-ш́игру-сураса-сумукха̄сури-бхӯстр̣н̣ам | пхан̣иджджа̄рджака-джамбӣра-прабхр̣ти гра̄хи ш́а̄ланам

Мякоть колы аналогична по качествам, утоляет жажду, останавливает рвоту и кашель.

107

विदाहि कटु रूक्षोष्णं हृद्यं दीपन-रोचनम् दृक्-शुक्र-कृमि-हृत् तीक्ष्णं दोषोत्क्लेश-करं लघु

вида̄хи кат̣у рӯкш̣ош̣н̣ам̣ хр̣дйам̣ дӣпана-рочанам | др̣к-ш́укра-кр̣ми-хр̣т тӣкш̣н̣ам̣ дош̣отклеш́а-карам̣ лагху

Плоды айвы венгерской (эглии мармеладовой) - спелые - увеличивают все три доша и вызывают неприятный запах кала и газов, пока незрелые - улучшают пищеварение, уравновешивают Вату и Капху, адсорбируют воду.

108

हिध्मा-कास-विष-श्वास-पार्श्व-रुक्-पूति-गन्ध-हा सुरसः सुमुखो नाति-विदाही गर-शोफ-हा

хидхма̄-ка̄са-виш̣а-ш́ва̄са-па̄рш́ва-рук-пӯти-гандха-ха̄ | сурасах̣ сумукхо на̄ти-вида̄хӣ гара-ш́опха-ха̄

Незрелая ферония слоновая ("слоновье яблоко") плохо действует на органы грудной клетки, увеличивает все три доша. В зрелом состоянии она уравновешивает тридоша, лечит икоту, рвоту, адсорбирует воду и сильный антидот.

109

आर्द्रिका तिक्त-मधुरा मूत्रला न च पित्त-कृत् लशुनो भृश-तीक्ष्णोष्णः कटु-पाक-रसः सरः

а̄рдрика̄ тикта-мадхура̄ мӯтрала̄ на ча питта-кр̣т | лаш́уно бхр̣ш́а-тӣкш̣н̣ош̣н̣ах̣ кат̣у-па̄ка-расах̣ сарах̣

Плоды Syzygium cuminum тяжело перевариваются, долго находятся в желудке, холодные по Вирйа, возбуждают Вату, впитывают воду из мочи и кала, плохо действуют на органы грудной клетки, уравновешивают Капху и Питту. Незрелое манго увеличивает Вату, кровь и Питту; когда формируется косточка - увеличивает Капху и Питту; когда поспело - тяжело переваривается, уравновешивает Вату, увеличивает семя и Капху.

110

हृद्यः केश्यो गुरुर् वृष्यः स्निग्धो रोचन-दीपनः भग्न-संधान-कृद् बल्यो रक्त-पित्त-प्रदूषणः

хр̣дйах̣ кеш́йо гурур вр̣ш̣йах̣ снигдхо рочана-дӣпанах̣ | бхагна-сам̣дха̄на-кр̣д балйо ракта-питта-прадӯш̣ан̣ах̣

Плоды гарцинии индийской задерживают выделение жидкости, сухие, горячие по Вирйа, уравновешивает Вату и Капху, легко перевариваются.

111

किलास-कुष्ठ-गुल्मार्शो-मेह-कृमि-कफानिलान् स-हिध्मा-पीनस-श्वास-कासान् हन्ति रसायनम्

кила̄са-куш̣т̣ха-гулма̄рш́о-меха-кр̣ми-капха̄нила̄н | са-хидхма̄-пӣнаса-ш́ва̄са-ка̄са̄н ханти раса̄йанам

Плоды Prosopid spicigera тяжело перевариваются, горячие по Вирйа, иссушают организм и разрушают волосы.

112

पलाण्डुस् तद्-गुण-न्यूनः श्लेष्मलो नाति-पित्तलः कफ-वातार्शसां पथ्यः स्वेदे ऽभ्यवहृतौ तथा

пала̄н̣д̣ус тад-гун̣а-нйӯнах̣ ш́леш̣мало на̄ти-питталах̣ | капха-ва̄та̄рш́аса̄м̣ патхйах̣ сведе 'бхйавахр̣тау татха̄

Сальвадора масляная увеличивает Питту, уравновешивает Ватту и Капху, послабляет, лечит болезни селезенки, геморрой, вздутие желудка, гонит глистов. Разновидность, имеющая горьковато-сладкий вкус - не очень горячая по Вирйа и уравновешивает все три доша.

113

तीक्ष्णो गृञ्जनको ग्राही पित्तिनां हित-कृन् न सः दीपनः सूरणो रुच्यः कफ-घ्नो विशदो लघुः

тӣкш̣н̣о гр̣н̃джанако гра̄хӣ питтина̄м̣ хита-кр̣н на сах̣ | дӣпанах̣ сӯран̣о ручйах̣ капха-гхно виш́адо лагхух̣

Шкурка мандарина - горькая, вяжущая и маслянистая, уравновешивает Вату. Мякоть делает тело сильным, сладкая на вкус, уравновешивает Вату и Питту, тяжело переваривается. Усики - легко усваиваются, лечат кашель, одышку, икоту, алкогольное отравление, сухость во рту, дисбалансы Ваты и Капхи, запоры, рвоту, потерю аппетита, вздутие желудка, газы, геморрой, колики и диспепсию.

114

विशेषाद् अर्शसां पथ्यो भू-कन्दस् त्व् अति-दोषलः पत्त्रे पुष्पे फले नाले कन्दे च गुरु-ता क्रमात्

виш́еш̣а̄д арш́аса̄м̣ патхйо бхӯ-кандас тв ати-дош̣алах̣ | паттре пуш̣пе пхале на̄ле канде ча гуру-та̄ крама̄т

Кожура и мякоть Semecarpus anacordium делают тело крепким, сладкие на вкус, холодные по Вирйа. Семена - как огонь, увеличивают интеллект, эффективно уравновешивают Вату и Капху.

115

वरा शाकेषु जीवन्ती सार्षपं त्व् अवरं परम् द्राक्षा फलोत्तमा वृष्या चक्षुष्या सृष्ट-मूत्र-विट्

вара̄ ш́а̄кеш̣у джӣвантӣ са̄рш̣апам̣ тв аварам̣ парам | дра̄кш̣а̄ пхалоттама̄ вр̣ш̣йа̄ чакш̣уш̣йа̄ ср̣ш̣т̣а-мӯтра-вит̣

Гуава - если сладкая на вкус, то холодная по Вирйа, если кислая - то горячая, оба вида тяжело перевариваются, нормализуют аппетит и лечат болезни, проистекающие от сильного Агни.

116

स्वादु-पाक-रसा स्निग्धा स-कषाया हिमा गुरुः निहन्त्य् अनिल-पित्तास्र-तिक्तास्य-त्व-मदात्ययान्

сва̄ду-па̄ка-раса̄ снигдха̄ са-каш̣а̄йа̄ хима̄ гурух̣ | нихантй анила-питта̄сра-тикта̄сйа-тва-мада̄тйайа̄н

Персик улучшает аппетит, сладкий на вкус. Неспелый фрукт быстро переваривается, не очень горячий по

Вирйа, иногда тяжело переваривается и увеличивает тридоша.

117

तृष्णा-कास-श्रम-श्वास-स्वर-भेद-क्षत-क्षयान् उद्रिक्त-पित्ताञ् जयति त्रीन् दोषान् स्वादु दाडिमम्

тр̣ш̣н̣а̄-ка̄са-ш́рама-ш́ва̄са-свара-бхеда-кш̣ата-кш̣айа̄н | удрикта-питта̄н̃ джайати трӣн дош̣а̄н сва̄ду да̄д̣имам

Виноград, гревия азиатская и карисса кавандас в незрелом состоянии - кислые, увеличивают Питту и Капху, тяжело перевариваются, горячие по Вирйа, уравновешивают Вату и послабляют.

118

पित्ता-विरोधि नात्य्-उष्णम् अम्लं वात-कफापहम् सर्वं हृद्यं लघु स्निग्धं ग्राहि रोचन-दीपनम्

питта̄-виродхи на̄тй-уш̣н̣ам амлам̣ ва̄та-капха̄пахам | сарвам̣ хр̣дйам̣ лагху снигдхам̣ гра̄хи рочана-дӣпанам

Зизифус настоящий, зизифус нуммулярия, Arbocarpus lacoocha, Spondias magnifera, персик, мандарин, лимон, сатуда (?) и миробалан белерика - кислые, но не очень сильно увеличивают Питту.

Карисса кавандас - спелая и сушеная также не очень сильно увеличивают Питту.

119

मोच-खर्जूर-पनस-नारिकेल-परूषकम् आम्रात-ताल-काश्मर्य-राजादन-मधूक-जम्

моча-кхарджӯра-панаса-на̄рикела-парӯш̣акам | а̄мра̄та-та̄ла-ка̄ш́марйа-ра̄джа̄дана-мадхӯка-джам

Плоды тамаринда индийского и зизифуса настоящего улучшают пищеварение, являются слабительным, лечат жажду, усталость, истощение, легко перевариваются и уравновешивают Капху и Вату. Arbocarpus lacoocha - худший из плодов и возбуждает все три доша. Так заканчивается Пхала варга - плоды. Семена, попавшие под воздействие холода, сильного ветра, жаркого солнца, грязного (пыльного) воздуха, слюны змей и остальных рептилий, зараженные червями, долго находившиеся в воде, выросшие на поле, предназначенном под другую культуру (как сорняки), не в сезон, смешанные с другими семенами, потерявшие свои качества от долгого хранения - должны быть отвергнуты.

120

सौवीर-बदराङ्कोल्ल-फल्गु-श्लेष्मातकोद्भवम् वातामाभिषुकाक्षोट-मुकूलक-निकोचकम्

саувӣра-бадара̄н̇колла-пхалгу-ш́леш̣ма̄такодбхавам | ва̄та̄ма̄бхиш̣ука̄кш̣от̣а-мукӯлака-никочакам

Аналогично надо поступать с плодами и пищей, приготовленной из них без использования жиров (растительного или топленого масла), очень тяжелой - ее стоит избегать.

121

उरुमाणं प्रियालं च बृंहणं गुरु शीतलम् दाह-क्षत-क्षय-हरं रक्त-पित्त-प्रसादनम्

урума̄н̣ам̣ прийа̄лам̣ ча бр̣м̣хан̣ам̣ гуру ш́ӣталам | да̄ха-кш̣ата-кш̣айа-харам̣ ракта-питта-праса̄данам

Нежные и сочные овощи, у которых не проявлен их нормальный вкус или они высохли не должны употребляться в пищу, включая редьку посевную. То же касается и фруктов, включая незрелую айву венгерскую.

Аущадха варга - лекарства.

122

स्वादु-पाक-रसं स्निग्धं विष्टम्भि कफ-शुक्र-कृत् फलं तु पित्तलं तालं सरं काश्मर्य-जं हिमम्

сва̄ду-па̄ка-расам̣ снигдхам̣ виш̣т̣амбхи капха-ш́укра-кр̣т | пхалам̣ ту питталам̣ та̄лам̣ сарам̣ ка̄ш́марйа-джам̣ химам

Все соли увеличивают межтканевую жидкость (вызывают отеки), открывают мелкие поры, помогают каловывыдению, уравновешивают Вату, помогают пищеварению, проникают в ткани, увеличивают Капху и Питту.

123

शकृन्-मूत्र-विबन्ध-घ्नं केश्यं मेध्यं रसायनम् वातामाद्य् उष्ण-वीर्यं तु कफ-पित्त-करं सरम्

ш́акр̣н-мӯтра-вибандха-гхнам̣ кеш́йам̣ медхйам̣ раса̄йанам | ва̄та̄ма̄дй уш̣н̣а-вӣрйам̣ ту капха-питта-карам̣ сарам

Из них, саиндхава (каменная соль) слегка сладковатая, афродизиак, полезна для сердца, уравновешивает все три доша, легко переваривается, не горячая по Вирйа, полезна для здоровья, не вызывает жжения во время переваривания, улучшает пищеварение.

124

परं वात-हरं स्निग्धम् अन्-उष्णं तु प्रियाल-जम् प्रियाल-मज्जा मधुरो वृष्यः पित्तानिलापहः

парам̣ ва̄та-харам̣ снигдхам ан-уш̣н̣ам̣ ту прийа̄ла-джам | прийа̄ла-маджджа̄ мадхуро вр̣ш̣йах̣ питта̄нила̄пахах̣

Сауварчала (черная соль) - легко переваривается, полезна для сердца, издает приятный запах, очищает отрыжку, острая после переваривания, улучшает пищеварение и придает вкус (пище).

125

कोल-मज्जा गुणैस् तद्-वत् तृट्-छर्दिः-कास-जिच् च सः पक्वं सु-दुर्-जरं बिल्वं दोषलं पूति-मारुतम्

кола-маджджа̄ гун̣аис тад-ват тр̣т̣-чхардих̣-ка̄са-джич ча сах̣ | паквам̣ су-дур-джарам̣ билвам̣ дош̣алам̣ пӯти-ма̄рутам

Бида (разновидность черной соли) - поднимает вверх и опускает вниз Питту и Вату, улучшает пищеварение, лечит запор, вялость, газы, колики и тяжесть в желудке.

126

दीपनं कफ-वात-घ्नं बालं ग्राह्य् उभयं च तत् कपित्थम् आमं कण्ठ-घ्नं दोषलं दोष-घाति तु

дӣпанам̣ капха-ва̄та-гхнам̣ ба̄лам̣ гра̄хй убхайам̣ ча тат | капиттхам а̄мам̣ кан̣т̣ха-гхнам̣ дош̣алам̣ дош̣а-гха̄ти ту

Самудра (хлорид натрия) - сладкая после переваривания, тяжело переваривается и увеличивает Капху.

127

पक्वं हिध्मा-वमथु-जित् सर्वं ग्राहि विषापहम् जाम्बवं गुरु विष्टम्भि शीतलं भृश-वातलम्

паквам̣ хидхма̄-ваматху-джит сарвам̣ гра̄хи виш̣а̄пахам | джа̄мбавам̣ гуру виш̣т̣амбхи ш́ӣталам̣ бхр̣ш́а-ва̄талам

Аудбхида (соль из солончака) - слегка горькая, острая и мылкая на вкус, глубоко проникает и усиливает секрецию.

Кришна (разновидность черной соли) - аналогична сауварчала, включая запах.

128

संग्राहि मूत्र-शकृतोर् अ-कण्ठ्यं कफ-पित्त-जित् वात-पित्तास्र-कृद् बालं बद्धास्थि कफ-पित्त-कृत्

сам̣гра̄хи мӯтра-ш́акр̣тор а-кан̣т̣хйам̣ капха-питта-джит | ва̄та-питта̄сра-кр̣д ба̄лам̣ баддха̄стхи капха-питта-кр̣т

Ромака (соль из озер, расположенных в области Шакамбара) - легко переваривается. Памшуттха (соль, добываемая из месторождений) - слегка мылкая, увеличивает Капху и тяжело переваривается.

129

गुर्व् आम्रं वात-जित् पक्वं स्वाद्व् अम्लं कफ-शुक्र-कृत् वृक्षाम्लं ग्राहि रूक्षोष्णं वात-श्लेष्म-हरं लघु

гурв а̄мрам̣ ва̄та-джит паквам̣ сва̄дв амлам̣ капха-ш́укра-кр̣т | вр̣кш̣а̄млам̣ гра̄хи рӯкш̣ош̣н̣ам̣ ва̄та-ш́леш̣ма-харам̣ лагху

Когда лавана (соль) используется для медицинских целей, предпочтительней использовать саиндхаву.

130

तृष्णा-घ्नम् उष्णम् अम्लायाः फलं पित्त-करं सरम्१+१ शम्या गुरूष्णं केश-घ्नं रूक्षं पीलु तु पित्तलम् कफ-वात-हरं भेदि प्लीहार्शः-कृमि-गुल्म-नुत्

тр̣ш̣н̣а̄-гхнам уш̣н̣ам амла̄йа̄х̣ пхалам̣ питта-карам̣ сарам ш́амйа̄ гурӯш̣н̣ам̣ кеш́а-гхнам̣ рӯкш̣ам̣ пӣлу ту питталам | капха-ва̄та-харам̣ бхеди плӣха̄рш́ах̣-кр̣ми-гулма-нут

Йавашукаджа (Бывает двух видов - карбонат натрия и пепел ячменных зерен) нормализует вздутие желудка, лечит болезни сердца, двенадцатиперстной кишки, анемию, болезни селезенки, нарушение тонуса кишечника, болезни органов грудной клетки, одышку, геморрой и кашель, возникающий из-за дисбаланса Капхи.

131

स-तिक्तं स्वादु यत् पीलु नात्य्-उष्णं तत् त्रि-दोष-जित् त्वक् तिक्त-कटुका स्निग्धा मातुलुङ्गस्य वात-जित्

са-тиктам̣ сва̄ду йат пӣлу на̄тй-уш̣н̣ам̣ тат три-дош̣а-джит | твак тикта-кат̣ука̄ снигдха̄ ма̄тулун̇гасйа ва̄та-джит

Все щелочные субстанции очень хорошо проникают внутрь тканей, очень горячие по Вирйа, разрушают глистов (и всех микроорганизмов), легко перевариваются, возбуждают Питту и кровь, помогают перевариваться другим субстанциям, помогают разрушать каловые камни, не полезны для здоровья, пробивают ткани. Из-за острого и соленого вкусов вредны для семени, Оджаса, волос и глаз.

132

बृंहणं मधुरं मांसं वात-पित्त-हरं गुरु लघु तत्-केसरं कास-श्वास-हिध्मा-मदात्ययान्

бр̣м̣хан̣ам̣ мадхурам̣ ма̄м̣сам̣ ва̄та-питта-харам̣ гуру | лагху тат-кесарам̣ ка̄са-ш́ва̄са-хидхма̄-мада̄тйайа̄н

Асафетида уравновешивает Вату, Капху, лечит нарушение тонуса кишечника, колики, увеличивает Питту, острая на вкус и после переваривания, улучшает вкус, увеличивает аппетит, пищеварение, легко переваривается.

133

मधुरं किञ्-चिद् अम्लं च हृद्यं भक्त-प्ररोचकम् गुरु वात-प्रशमनं विद्यान् नारङ्ग-जं फलम्

мадхурам̣ кин̃-чид амлам̣ ча хр̣дйам̣ бхакта-прарочакам | гуру ва̄та-праш́аманам̣ видйа̄н на̄ран̇га-джам̣ пхалам

Терминалия хебула (харитаки (Ударение на второй слог) ) - вяжущая, сладкая после переваривания, сухая, обладает всеми вкусами кроме соленого, легко переваривается, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, укрепляет интеллект, возвращает молодость, горячая по Вирйа, послабляет, увеличивает продолжительность жизни, дает силу уму и органам чувств, лечит лепру (и другие кожные болезни), нарушение пигментации и голоса, хроническую субфибрильную температуру, болезни головы, глаз, селезенки и двенадцатиперстной кишки, анемию, сердечные болезни, желтуху, чахотку, водянку, понос, тучность, кашель, гиперсаливацию, обмороки, рвоту, одышку, геморрой, вздутие желудка, гипертрофию желудка, закупорку (энергетических) каналов, опухоли в желудочно-кишечном тракте, отложение солей в суставах, анорексию, и многие другие болезни, возникающие от Капхи и Ваты, а также глистные инвазии.

134

भल्लातकस्य त्वङ्-मांसं बृंहणं स्वादु शीतलम् तद्-अस्थ्य्-अग्नि-समं मेध्यं कफ-वात-हरं परम्

бхалла̄такасйа тван̇-ма̄м̣сам̣ бр̣м̣хан̣ам̣ сва̄ду ш́ӣталам | тад-астхй-агни-самам̣ медхйам̣ капха-ва̄та-харам̣ парам

Аналогичными свойствами обладает и эмблика лекарственная (амалаки), отличающаяся холодной Вирйа и способностью уравновешивать Питту и Капху.

135

स्वाद्व् अम्लं शीतम् उष्णं च द्वि-धा पालेवतं गुरु रुच्यम् अत्य्-अग्नि-शमनं रुच्यं मधुरम् आरुकम्

сва̄дв амлам̣ ш́ӣтам уш̣н̣ам̣ ча дви-дха̄ па̄леватам̣ гуру | ручйам атй-агни-ш́аманам̣ ручйам̣ мадхурам а̄рукам

Миробалан белерика (вибхитака У этого (как и у других растений) несколько названий. Среди них - акща, бабхитаки и др. ) острый после переваривания, холодный по Вирйа, полезен для волос, обладает качествами, сходными с предыдущими растениями, но слабее.

136

पक्वम् आशु जरां याति नात्य्-उष्ण-गुरु-दोषलम् द्राक्षा-परूषकं चार्द्रम् अम्लं पित्त-कफ-प्रदम्

паквам а̄ш́у джара̄м̣ йа̄ти на̄тй-уш̣н̣а-гуру-дош̣алам | дра̄кш̣а̄-парӯш̣акам̣ ча̄рдрам амлам̣ питта-капха-прадам

Эти - Трипхала - лучшее среди омолаживающих организм средств, лечит болезни глаз, раны и кожные болезни, отеки, тучность, диабет, дисбалансы Капхи и крови.

137

गुरूष्ण-वीर्यं वात-घ्नं सरं स-करमर्दकम् तथाम्लं कोल-कर्कन्धु-लिकुचाम्रातकारुकम्

гурӯш̣н̣а-вӣрйам̣ ва̄та-гхнам̣ сарам̣ са-карамардакам | татха̄млам̣ кола-каркандху-ликуча̄мра̄така̄рукам

Корица, черная корица и кардамон - вместе известны как Триджатака, а совместно с шафраном - Чатурджата (ка). Они увеличивают Питту, глубоко проникают в ткани, горячие по Вирйа, сушат, улучшают вкус (блюд) и аппетит.

138

ऐरावतं दन्तशठं स-तूदं मृगलिण्डिकम् नाति-पित्त-करं पक्वं शुष्कं च करमर्दकम्

аира̄ватам̣ данташ́ат̣хам̣ са-тӯдам̣ мр̣галин̣д̣икам | на̄ти-питта-карам̣ паквам̣ ш́уш̣кам̣ ча карамардакам

Черный перец - острый на вкус и после переваривания, уравновешивает Капху и легко переваривается.

139

दीपनं भेदनं शुष्कम् अम्लीका-कोलयोः फलम् तृष्णा-श्रम-क्लम-च्छेदि लघ्व् इष्टं कफ-वातयोः

дӣпанам̣ бхеданам̣ ш́уш̣кам амлӣка̄-колайох̣ пхалам | тр̣ш̣н̣а̄-ш́рама-клама-ччхеди лагхв иш̣т̣ам̣ капха-ва̄тайох̣

Длинный перец в зеленом состоянии возбуждает Капху, сладкий на вкус, холодный по Вирйа, тяжело переваривается и маслянистый. В сушеном виде он приобретает противоположные качества, маслянистый, афродизиак, острый на вкус, сладкий после переваривания, уравновешивает Вату и Капху, лечит одышку и кашель, послабляет, не должен использоваться в течение длительного времени без одновременного применения омолаживающего организм лечения.

140

स्वाद्व् अम्लं लघु कोलं तु शुष्कं जीर्णं च दीपनम्१+१ फलानाम् अवरं तत्र लिकुचं सर्व-दोष-कृत् हिमानलोष्ण-दुर्-वात-व्याल-लालादि-दूषितम्

сва̄дв амлам̣ лагху колам̣ ту ш́уш̣кам̣ джӣрн̣ам̣ ча дӣпанам пхала̄на̄м аварам̣ татра ликучам̣ сарва-дош̣а-кр̣т | хима̄налош̣н̣а-дур-ва̄та-вйа̄ла-ла̄ла̄ди-дӯш̣итам

Имбирь (сухой) увеличивает чувство голода, афродизиак, адсорбирует воду, полезен для сердца, лечит запоры, одаривает чудесным вкусом, легко переваривается, сладкий после переваривания, маслянистый, горячий по Вирйа, уравновешивает Капху и Вату. Аналогичными качествами обладает свежий имбирь. Эти три (Черный перец, длинный перец и имбирь) известны как Трикату (Дословно - "три острости"), лечат водянку, тучность, одышку, кашель, полипы носа, диспепсию и филяриаз.

141

वात-घ्नं दुर्-जरं प्रोक्तं नारङ्गं कफ-कृद् गुरु तृष्णा-शूल-कफोत्क्लेद-च्छर्दि-श्वास-निवारणम्१+१ नारिकेलं गुरु स्निग्धं पित्त-घ्नं स्वादु शीतलम् बल-मांस-करं हृद्यं बृंहणं वस्ति-शोधनम्१+२ जन्तु-जुष्टं जले मग्नम् अ-भूमि-जम् अन्-आर्तवम् अन्य-धान्य-युतं हीन-वीर्यं जीर्ण-तयाति च

ва̄та-гхнам̣ дур-джарам̣ проктам̣ на̄ран̇гам̣ капха-кр̣д гуру | тр̣ш̣н̣а̄-ш́ӯла-капхоткледа-ччхарди-ш́ва̄са-нива̄ран̣ам на̄рикелам̣ гуру снигдхам̣ питта-гхнам̣ сва̄ду ш́ӣталам | бала-ма̄м̣са-карам̣ хр̣дйам̣ бр̣м̣хан̣ам̣ васти-ш́одханам джанту-джуш̣т̣ам̣ джале магнам а-бхӯми-джам ан-а̄ртавам | анйа-дха̄нйа-йутам̣ хӣна-вӣрйам̣ джӣрн̣а-тайа̄ти ча

Piper retrofractum и корень длинного перца обладают свойствами, сходными с черным перцем, но менее выраженными.

142

धान्यं त्यजेत् तथा शाकं रूक्ष-सिद्धम् अ-कोमलम् अ-संजात-रसं तद्-वच् छुष्कं चान्य-त्र मूलकात्

дха̄нйам̣ тйаджет татха̄ ш́а̄кам̣ рӯкш̣а-сиддхам а-комалам | а-сам̣джа̄та-расам̣ тад-вач чхуш̣кам̣ ча̄нйа-тра мӯлака̄т

Плюмбаго зейландский сходен с Агни, огнем пищеварения, лечит водянку, геморрой, кожные болезни и гонит глистов.

143

प्रायेण फलम् अप्य् एवं तथामं बिल्व-वर्जितम् विष्यन्दि लवणं सर्वं सूक्ष्मं सृष्ट-मलं विदुः

пра̄йен̣а пхалам апй евам̣ татха̄мам̣ билва-варджитам | виш̣йанди лаван̣ам̣ сарвам̣ сӯкш̣мам̣ ср̣ш̣т̣а-малам̣ видух̣

Вышеперечисленные растения, включая черный перец, известны как Панчакола (ка). Она лечит вздутие желудка, болезни селезенки, гипертрофию желудка, колики и нарушение перистальтики, а также является лучшим средством для улучшения аппетита и разжигания огня пищеварения.

144

वात-घ्नं पाकि तीक्ष्णोष्णं रोचनं कफ-पित्त-कृत् सैन्धवं तत्र स-स्वादु वृष्यं हृद्यं त्रि-दोष-नुत्

ва̄та-гхнам̣ па̄ки тӣкш̣н̣ош̣н̣ам̣ рочанам̣ капха-питта-кр̣т | саиндхавам̣ татра са-сва̄ду вр̣ш̣йам̣ хр̣дйам̣ три-дош̣а-нут

Смесь айвы венгерской, Gmelina arborea, Clerodendron phlomoidis, Stereospermum suaveolens и ороксилюма индийского известна как Махат панчамула (Дословно - "главные пять корней"). Она вяжущая и горькая на вкус, горячая по Вирйа, уравновешивает Вату и Капху.

145

लघ्व् अन्-उष्णं दृशः पथ्यम् अ-विदाह्य् अग्नि-दीपनम् लघु सौवर्चलं हृद्यं सु-गन्ध्य् उद्गार-शोधनम्

лагхв ан-уш̣н̣ам̣ др̣ш́ах̣ патхйам а-вида̄хй агни-дӣпанам | лагху сауварчалам̣ хр̣дйам̣ су-гандхй удга̄ра-ш́одханам

Брихатидвайа (паслен индийский и Solanum xanthocarpum), амшуматидвайа (Desmodium gangeticum и Uraria picta) и якорцы стелющиеся вместе известны как Храсва панчамула. Она сладкая на вкус и после переваривания, не горячая, не холодная по Вирйа, уравновешивает все три доша.

146

कटु-पाकं विबन्ध-घ्नं दीपनीयं रुचि-प्रदम् ऊर्ध्वाधः-कफ-वातानुलोमनं दीपनं विडम्

кат̣у-па̄кам̣ вибандха-гхнам̣ дӣпанӣйам̣ ручи-прадам | ӯрдхва̄дхах̣-капха-ва̄та̄нуломанам̣ дӣпанам̣ вид̣ам

Сида сердцелистная, бурхавия диффузная, клещевина обыкновенная, маш и фасоль вместе известны как Мадхйама панчамула (Дословно - "высшие пять корней"). Она уравновешивает Капху и Вату, не очень сильно увеличивает Питту и послабляет.

147

विबन्धानाह-विष्टम्भ-शूल-गौरव-नाशनम् विपाके स्वादु सामुद्रं गुरु श्लेष्म-विवर्धनम्

вибандха̄на̄ха-виш̣т̣амбха-ш́ӯла-гаурава-на̄ш́анам | випа̄ке сва̄ду са̄мудрам̣ гуру ш́леш̣ма-вивардханам

Спаржа, Roscoea procera, Laptadenia reticulata, Pentaptera tomentosa и Microstillus wallachi вместе - Дживана панчамула. Она полезна для глаз, афродизиак и уравновешивает Питту и Вату. Трина панчамула состоит из Eragrotis cynosuroides, Saccharum spontaneum, сахарного тростника, Saccharum munja и риса и уравновешивает Питту.

148

स-तिक्त-कटुक-क्षारं तीक्ष्णम् उत्क्लेदि चौद्भिदम् कृष्णे सौवर्चल-गुणा लवणे गन्ध-वर्जिताः

са-тикта-кат̣ука-кш̣а̄рам̣ тӣкш̣н̣ам уткледи чаудбхидам | кр̣ш̣н̣е сауварчала-гун̣а̄ лаван̣е гандха-варджита̄х̣

Итак, здесь вкратце описаны субстанции, регулярно используемые в пищу, разделенные на следующие группы - зерновые, бобовые, обработанная пища, мясо, травы, плоды и лекарства.

Так заканчивается глава Аннасварупа виджнанийа (наука о природе пищи), шестая в Сутрастхане Аштанга Хридайам Самхиты, составленной Шримад Вагбхатой, сыном Шри Вайдйапати Симхагупты.