Потребляющий пищу должен разделить общую вместимость своего желудка на три части — треть пространства следует отвести для твёрдой пищи, треть — для жидкой пищи, а оставшуюся треть следует оставить для (движения) Ваты, Питты и Капхи. Тот, кто придерживается этого основного правила при приёме пищи, не подвергается каким-либо неблагоприятным последствиям, возникающим из-за неправильного количества пищи.
Для приёма пищи желудок делится на три части: одна заполняется твёрдой пищей, вторая — жидкостями, третья оставляется для Ваты, Питты и Капхи. Соблюдающий этот принцип не страдает от вредных последствий пищи, принятой в неправильном количестве.
4
न च केवलं मात्रावत्त्वादेवाहारस्य कृत्स्नमाहारफलसौष्ठवमवाप्तुं शक्यं, प्रकृत्यादीनामष्टानामाहारविधिविशेषायतनानां प्रविभक्तफलत्वात्
на ча кевалам̣ ма̄тра̄ваттва̄дева̄ха̄расйа кр̣тснама̄ха̄рапхаласауш̣т̣хавамава̄птум̣ ш́акйам̣,пракр̣тйа̄дӣна̄маш̣т̣а̄на̄ма̄ха̄равидхивиш́еш̣а̄йатана̄на̄м̣ правибхактапхалатва̄т
Невозможно извлечь все благотворные эффекты из какой-либо диеты, основываясь лишь на количестве потребляемой пищи, поскольку другие семь факторов (обсуждаемые в предыдущей главе, такие как пракрити (природа пищи) и т.д.) играют свою собственную индивидуальную роль.
Невозможно извлечь полную пользу из пищи, основываясь лишь на количестве. Все восемь факторов (Пракрити, Карана и др.) совместно определяют полезность пищи.
5
तत्रायं तावदाहारराशिमधिकृत्य मात्रामात्राफलविनिश्चयार्थः प्रकृतः| एतावानेव ह्याहारराशिविधिविकल्पो यावन्मात्रावत्त्वममात्रावत्त्वं च
Однако цель данной главы — исключительно анализ влияния количества потребляемой пищи (раши) с целью определения надлежащих и ненадлежащих количеств. Это единственное соображение для решения вопроса о том, каково правильное и неправильное количество пищи.
Является ли количество потребляемой пищи надлежащим или нет, определяется на основании вместимости желудка и его разделения на три части, как было упомянуто ранее. Это будет вновь подробно описано здесь. Любое количество потребляемой пищи может считаться надлежащим, если оно не оказывает чрезмерного давления на живот, не вызывает затруднений в нормальном функционировании сердца, не оказывает давления на боковые стороны грудной клетки, не оставляет чувства чрезмерной тяжести в животе, должным образом питает (удовлетворяет) органы чувств, утоляет голод и жажду, после чего человек способен с лёгкостью выполнять такие действия, как стояние, сидение, ходьба, выдох, вдох, смех и речь, и легко переваривается при приёме в утренние и вечерние часы. Пища, потреблённая в надлежащем количестве, усиливает силу, цвет лица и питание тканей.
Признаки приёма пищи в правильном количестве: отсутствие давления в желудке, свободная работа сердца, отсутствие тяжести в боках и животе, питание органов чувств, утоление голода и жажды, комфорт при стоянии, сидении, лежании, ходьбе, дыхании, смехе и разговоре. Пища утром переваривается к вечеру, вечерняя — к утру. Правильное количество укрепляет силу, цвет лица и полноту тела. Недостаточная пища ослабляет силу, цвет лица и полноту, вызывает вздутие, нарушает долголетие, мужскую силу и Оджас, поражает тело, ум, интеллект и органы чувств, вызывает до восьмидесяти видов болезней Ваты.
7
अमात्रावत्त्वं पुनर्द्विविधमाचक्षते- हीनम्, अधिकं च| तत्र हीनमात्रमाहारराशिं बलवर्णोपचयक्षयकरमतृप्तिकरमुदावर्तकरमनायुष्यवृष्यमनौजस्यं शरीरमनोबुद्धीन्द्रियोपघातकरं सारविधमनमलक्ष्म्यावहमशीतेश्च वातविकाराणामायतनमाचक्षते, अतिमात्रं पुनः सर्वदोषप्रकोपणमिच्छन्ति कुशलाः| यो हि मूर्तानामाहारजातानां सौहित्यं गत्वा द्रवैस्तृप्तिमापद्यते भूयस्तस्यामाशयगता वातपित्तश्लेष्माणोऽभ्यवहारेणातिमात्रेणातिप्रपीड्यमानाः सर्वे युगपत् प्रकोपमापद्यन्ते, ते प्रकुपितास्तमेवाहारराशिमपरिणतमाविश्य कुक्ष्येकदेशमन्नाश्रिता विष्टम्भयन्तः सहसा वाऽप्युत्तराधराभ्यां मार्गाभ्यां प्रच्यावयन्तः पृथक् पृथगिमान् विकारानभिनिर्वर्तयन्त्यतिमात्रभोक्तुः| तत्र वातः शूलानाहाङ्गमर्दमुखशोषमूर्च्छाभ्रमाग्निवैषम्यपार्श्वपृष्ठकटिग्रहसिराकुञ्चनस्तम्भनानि करोति, पित्तं पुनर्ज्वरातीसारान्तर्दाहतृष्णामदभ्रमप्रलपनानि, श्लेष्मा तु छर्द्यरोचकाविपाकशीतज्वरालस्यगात्रगौरवाणि
Ненадлежащее количество бывает двух видов — недостаточное или избыточное — как кратко упоминалось ранее. Пища, принятая в недостаточном количестве, считается причиной снижения силы, цвета лица и питания тканей тела, неудовлетворённости, нарушения перистальтики и смещения Ваю, нарушений жизненных функций, качества тканей тела (саара), половой выносливости (мужской силы) и Оджаса (жизненной силы), повреждения тела, ума, интеллекта и органов чувств, привлечения неблагоприятности, а также превращения человека в вместилище разнообразных расстройств Ваты. Тот, кто употребляет твёрдую пищу в избытке и также пьёт сверх насыщения, получит одновременное возбуждение всех трёх дош — Ваты, Питты и Капхи — в своём желудке вследствие их сдавливания всей избыточной пищей. Таким образом, возбуждённые доши в непереваренной пищевой массе локализуются в части желудка, которая затем либо препятствует движениям в брюшной полости, либо внезапно выводится через верхние и нижние каналы пищеварительного тракта. Они вызывают у человека следующие характерные проявления: *Вата вызывает колики, вздутие живота, ломоту в теле, сухость во рту, обморок, головокружение, изменчивость пищеварительной способности, ригидность в боках, спине и пояснице, а также сокращение (спазм) и затвердение сосудов. *Питта вызывает лихорадку, диарею, жжение внутри тела, жажду, состояние опьянения, головокружение и бред. *Капха вызывает рвоту, отсутствие аппетита, несварение, лихорадку с ознобом, вялость и тяжесть в теле.
Избыточная пища одновременно возбуждает все три Доши. Сдавленные Доши действуют на непереваренную пищу и движутся вверх и вниз, вызывая: Вата — колики, запор, боли в теле, сухость во рту, головокружение, нарушение пищеварения, скованность спины и поясницы, спазм сосудов. Капха — рвоту, отсутствие аппетита, несварение, озноб, лихорадку, вялость и тяжесть тела. Дополнительно вредят: тяжёлая, сухая, холодная, невкусная, вздувающая, раздражающая, нечистая и несовместимая пища, а также приём пищи несвоевременно или в состоянии страсти, гнева, жадности, зависти, страха, горя и тревоги.
8
न च खलु केवलमतिमात्रमेवाहारराशिमामप्रदोषकरमिच्छन्ति अपि तु खलु गुरुरूक्षशीतशुष्कद्विष्टविष्टम्भिविदाह्यशुचिविरुद्धानामकाले चान्नपानानामुपसेवनं,कामक्रोधलोभमोहेर्ष्याह्रीशोकमानोद्वेगभयोपतप्तमनसा वा यदन्नपानमुपयुज्यते, तदप्याममेव प्रदूषयति
на ча кхалу кеваламатима̄трамева̄ха̄рара̄ш́има̄мапрадош̣акарамиччханти , апи ту кхалугурурӯкш̣аш́ӣташ́уш̣кадвиш̣т̣авиш̣т̣амбхивида̄хйаш́учивируддха̄на̄мака̄ле ча̄ннапа̄на̄на̄мупасеванам̣,ка̄макродхалобхамохерш̣йа̄хрӣш́окама̄нодвегабхайопатаптаманаса̄ ва̄ йаданнапа̄намупайуджйате,тадапйа̄мамева прадӯш̣айати
Количество пищи является не единственной причиной образования амы (непереваренной и неметаболизированной пищи) в организме — к этому также ведёт употребление пищи и напитков, которые тяжелы для переваривания и обладают такими свойствами, как сухость, холодность, обезвоженность, неприятность для потребителя, вызывание запоров, вызывание жжения, нечистота, несовместимость и/или несвоевременное употребление. Приём пищи при уме, охваченном страстью/желаниями, гневом, жадностью, заблуждением, завистью, застенчивостью, горем, тщеславием, возбуждением и страхом, также является причиной образования амы.
9
भवति चात्र- मात्रयाऽप्यभ्यवहृतं पथ्यं चान्नं न जीर्यति| चिन्ताशोकभयक्रोधदुःखशय्याप्रजागरैः
бхавати ча̄тра- ма̄трайа̄'пйабхйавахр̣там̣ патхйам̣ ча̄ннам̣ на джӣрйати| чинта̄ш́окабхайакродхадух̣кхаш́аййа̄праджа̄гараих̣
Таким образом, можно сказать, что любая полезная пища, даже принятая в правильном количестве, не переваривается, если психическое состояние человека охвачено тревогой, горем, страхом, гневом или беспокойством и раздражительностью из-за недостатка сна.
Даже полезная пища в правильном количестве не переваривается должным образом, если человек охвачен тревогой, горем, страхом, гневом, печалью, или страдает от недосыпания либо чрезмерного сна.
10
तं द्विविधमामप्रदोषमाचक्षते भिषजः- विसूचिकाम्, अलसकं च
Изгнание ама-доши (непереваренной пищи) через верхние и нижние проходы желудочно-кишечного тракта с признаками, уже описанными выше, называется висучика (неинфекционный гастроэнтерит).
Амадоша (нарушение из-за непереваренной пищи) бывает двух видов: Вишучика (холерическая диарея) — непереваренная пища выводится через верхний и нижний пути; Аласака (кишечный застой) — у ослабленного человека с низким Агни и избытком Капхи, подавляющего позывы, пища застревает из-за обструкции каналов Капхой. Дандаласака — крайняя форма, когда тело цепенеет как палка; считается неизлечимой.
Если ослабленный человек, обладающий слабой пищеварительной способностью и избытком Капхи в теле, привычно подавляет позывы к выведению газов, мочеиспусканию и опорожнению кишечника и в то же время потребляет твёрдую, тяжёлую, чрезмерно сухую, холодную и обезвоженную пищу в чрезмерных количествах, его съеденная пища поражается Ваю. Даже при усилии непереваренная пища не выталкивается через проход, поскольку он заблокирован Капхой, уже скопившимися выделениями, а также из-за вялости, вызванной всеми этими факторами. Это состояние называется аласака. Все характерные признаки ама-доши, за исключением рвоты и диареи, проявляются при аласаке в тяжёлой форме. Чрезмерно возбуждённые доши перемещаются к боковым (косым) проходам, поскольку другие проходы заблокированы обострившейся амой. Это иногда может привести к тому, что тело становится ригидным, подобно деревянному посоху. Это неизлечимое клиническое состояние известно как данда-аласака. Ама-доша человека, который регулярно употребляет несовместимую пищу, множественные тяжёлые приёмы пищи (через короткие промежутки) и ест ещё до того, как предыдущая пища переварилась, называется ама-виша (клиническое состояние несварения, характеризующееся проявлением токсических симптомов) из-за сходства проявляющихся симптомов с симптомами отравления. Оно считается неизлечимым из-за острого течения, а также из-за противоречивости методов его лечения.
Амадоша при привычном употреблении несовместимой или недоваренной пищи переходит в Амавишу — состояние с симптомами отравления, практически неизлечимое. Лечение начинают с рвоты горячей солёной водой, затем применяют ферментацию, суппозитории и голодание. При Вишучике сначала назначают голод, затем жидкую кашу. Пищу не дают при несварении, так как ослабленный Агни не может переварить Доши, лекарства и пищу одновременно.
Излечимую разновидность ама-доши следует устранять посредством рвоты, вводя тёплую солёную воду, а затем применяя потогонную терапию и суппозитории, при том что пациент находится на голодании. В случае висучики лечение следует начинать с мер лангхана (терапии, уменьшающей тяжесть в теле) и специальной диеты, аналогичной назначаемой после терапевтического очищения. Если в состоянии возбуждения амы пациент в итоге переварил ранее съеденную пищу, но при приёме нынешней пищи доши всё ещё прилипают внутри желудка, а ощущение в животе холодное/инертное, тяжёлое и присутствует отвращение к еде, тогда пациенту следует назначить лекарства для переваривания оставшихся дош (пачана-препараты) и также для стимуляции пищеварительного огня (дипана-препараты). Пациенту не следует давать пищу при несварении, поскольку Агни (пищеварительная способность), уже ослабленный чрезмерным возбуждением амы, не способен одновременно переваривать доши, лекарство и пищу. У пациента, который уже ослаблен и имеет низкую пищеварительную способность, совокупное воздействие чрезмерно болезнетворной амы (ама-прадоша), пищи и лекарства ещё более истощит силы пациента и может даже привести к смерти. Излечение заболеваний, вызванных амой, осуществляется апатарпаной, то есть терапией истощения. Если болезнь прогрессирует даже после терапии истощения, следует принять надлежащие меры для противодействия болезненному состоянию. Специалисты рекомендуют применение мер, противодействующих как болезни, так и её этиологическим факторам, в особенности лекарств, способных лечить и то, и другое. Когда пациент избавлен от чрезмерной болезнетворности амы, доши находятся в полностью переваренном состоянии и его пищеварительный огонь восстановлен, ему следует систематически и умело назначить такие меры, как промасливание, корректирующая и масляная клизма (астхапана- и анувасана-типы басти), а также надлежащее внутреннее введение маслянистых веществ по определённой процедуре после тщательной оценки состояния дош, лекарств, места, времени, силы, тела, диеты, сатмьи, психики, конституции, возраста и т.д., а также самих заболеваний.
Когда пациент свободен от Амадоши, Доши полностью созрели и Агни восстановлен, назначают масляный массаж (Абхьянга), клизмы Астхапана и Анувасана, а также Снехану — с учётом Дош, лекарств, местности, сезона, силы, телосложения, диеты, привычности, ума, конституции и возраста.
Итак, сказано: человек должен содействовать своему благополучию самостоятельно, надлежащим образом исследуя восемь факторов питания, которые определяют полезность пищи. Кроме того, следует также применять иные меры, способствующие здоровью и благополучию (описанные в других местах) (согласно рекомендациям практиков Аюрведы).
После надлежащего изучения восьми факторов, определяющих полезность пищи, следует принимать только полезную пищу. Также применяются иные методы лечения Амадоши, описанные в главах о Грахани (спру) и Атисаре (диарее).
Где переваривается вся пища, которая съедена, пережёвана, выпита и слизана, о усердный? Мы задаём тебе этот вопрос, так разреши нашу загадку, о просветлённый!
Это та часть человеческого тела — амашая, — расположенная между пупком и линией груди, в которой переваривается всё съеденное, пережёванное, выпитое и слизанное.
Все пищевые продукты полностью перевариваются после достижения амашаи. По завершении переваривания переваренная эссенция пищи достигает всех органов тела посредством сосудов.
Амашая (желудок) расположен между пупком и сосками. Именно в нём перевариваются все виды пищи: съедаемая, жуемая, выпиваемая и вылизываемая. Переваренный продукт затем поступает ко всем органам тела через сосуды.
Глава посвящена определению специфических характеристик вместимости желудка и его трёх частей.