Некоторые наставники говорят, что первично именно вещество (дравья): оно устойчиво (тогда как вкус и прочие свойства непостоянны — так, вкус незрелого плода отсутствует в зрелом); оно неизменно по природе, тогда как его свойства временны (растёртое или иначе обработанное вещество остаётся тем же по сути, хотя вкус и запах его могут меняться); оно не покидает своей природной принадлежности (земляное вещество не переходит в иное, как и прочие); оно воспринимается всеми пятью органами чувств, тогда как вкус и другие свойства — лишь соответствующим органом; свойства опираются на вещество как на свою основу; действие [лекарственных предписаний] связано именно с веществом (говорят «взять и сварить Видари-гандхади», а не «взять и сварить сладкий вкус»); в шастрах первым называют именно вещество, ибо составы лекарств именуют по их веществам, как Матулунга или Агниманtha, а не по вкусам; вкус и прочие свойства зависят от степени зрелости вещества, у самого же вещества такой зависимости нет; наконец, вещество может исцелять даже одной своей частью, как млечный сок Махавркши, чего нельзя сказать о вкусе. Поэтому вещество первично; определение же вещества таково: оно есть неотделимая причина действия и качества.
Другие не согласны с этим и говорят, что первичен именно вкус (раса): ибо так сказано в Агамах (Ведах), к которым принадлежит и Аюрведа, — например, «пища прежде всего обусловлена вкусом, а от пищи зависит жизнь»; ибо так наставляют учителя, говоря, например, что сладкий, кислый и солёный вкусы успокаивают Вату; ибо именно по вкусу узнаётся вещество, — говорят, к примеру, просто «сладкое»; и, наконец, ибо так сказано в речи риши (в Ведах) — например, «для жертвоприношения следует принести нечто сладкое». Поэтому вкус первичен, а прочие свойства получают у вкусов лишь название качества. Определение же вкуса мы дадим в другом месте.
Иные не согласны и с этим, утверждая, что первична потенция (вирья): ибо именно от неё зависит осуществление действия лекарства. Такие действия лекарств, как очищение вверх, вниз или в обе стороны, успокоение, закрепление, возбуждение пищеварительного огня, стягивание, истончение, укрепление, омоложение, возбуждение половой силы, вызывание отёков, растворение, прижигание, вскрытие, опьянение и обезвреживание ядов, осуществляются именно в силу потенции. Потенция бывает двух видов — согревающая и охлаждающая, ввиду огненно-лунной природы мира; некоторые же насчитывают восемь её видов: холодная, горячая, маслянистая, сухая, ясная, слизистая, мягкая и острая. Эти потенции силой собственных качеств превосходят вкус и определяют собственное действие вещества. Так, отвар Большого Панчамулы, при вяжущем вкусе, переходящем в горький, успокаивает Вату именно благодаря согревающей потенции; так же Кулаттха, вяжущая на вкус, и лук, сладкий по вкусу, [успокаивают Вату] благодаря маслянистости своей потенции; сок сахарного тростника, сладкий на вкус, усиливает Вату из-за охлаждающей потенции; острая Пиппали успокаивает Питту благодаря мягкой охлаждающей потенции, как и кислая Амалака, и солёная Саиндхава; горькая Какамачи и сладкая рыба, напротив, усиливают Питту из-за согревающей потенции; острый Мулака (редька) увеличивает Капху благодаря маслянистости потенции; кислый Капиттха, напротив, успокаивает её, как и сладкий мёд — благодаря сухости своей потенции. Всё это сказано лишь для примера.
Иные не согласны и с этим, говоря, что первичен вкус после переваривания (випака): ибо от правильного или неправильного переваривания зависит польза или вред всякой принятой пищи. Одни говорят, что переваривание идёт согласно каждому вкусу в отдельности; некоторые же признают лишь три его вида — сладкий, кислый и острый. Но это неверно: помимо естественных свойств начал и незрелого состояния, иного кислого випаки не существует — то, что кажется кислым результатом переваривания, есть непереваренная Питта, кислая из-за слабости огня. Если бы это было верно, следовало бы признать и особый солёный випака, ибо непереваренная Капха по природе солёна. Итак, сладкое [переваривается] в сладкое, кислое — в кислое, и так для всех вкусов, — говорят некоторые, приводя пример: молоко, кипящее в сосуде на огне, остаётся сладким; так же рис, ячмень, маш и прочие злаки, будучи посеяны, не утрачивают со временем своей природы, — подобно этому и вкусы пищи. Иные же говорят, что слабые вкусы при переваривании подчиняются сильным. Так возникает разногласие, а значит, и это учение неосновательно. В шастрах признаются лишь два вида випаки — сладкий и острый, первый тяжёл, второй лёгок. Ведь земля, вода, огонь, ветер и эфир по сходству качеств разделяются на два разряда — тяжёлые и лёгкие: земля и вода тяжелы, прочие легки. Поэтому и випака бывает лишь двух видов.