Теперь мы изложим главу, посвящённую специфическим свойствам вкусов (Раса-Вишеша-виджнания-адхьяя). Свойствами неба (Акаша), воздуха (Павана), огня (Дахана), воды (Тоя) и земли (Бхуми) являются соответственно звук, осязание, цвет, вкус и запах, причём каждый из предшествующих элементов обладает свойствами, на одно меньше, чем непосредственно следующий за ним в порядке перечисления. Поскольку субстанция именуется по названию преобладающего природного элемента, входящего в её состав, вкус считается началом, порождённым водой. Все материальные элементы неразрывно связаны друг с другом, и между ними существует своего рода взаимозависимость, при которой каждый способствует поддержанию другого, и все они совместно, в большей или меньшей степени, входят в состав всех материальных субстанций. Этот порождённый водой вкус (Раса), модифицируясь через соприкосновение с остальными материальными элементами, допускает разделение на шесть различных видов: сладкий, кислый, солёный, острый, горький и вяжущий.
2
यथोवाच भगवान् धन्वन्तरिः
йатхова̄ча бхагава̄н дханвантарих̣
Звук, осязание, цвет, вкус и запах характеризуют земляной (Бхуми) элемент. Эти элементы, будучи скомбинированы друг с другом, порождают шестьдесят три различных вида. Сладкий вкус преимущественно наделён атрибутами, специфически присущими материальным началам земли и воды. Кислый вкус выдающимся образом обладает атрибутами, принадлежащими элементарным началам земли и огня. Солёный вкус преимущественно наделён атрибутами, характеризующими элементы воды и огня. Острый вкус преимущественно обладает атрибутами, отмечающими элементарные начала воздуха и огня. Специфические атрибуты воздуха и неба преобладают в горьком вкусе. Специфические свойства земли и воздуха следует считать доминирующими во вяжущем вкусе. Вкусы — такие как сладкий, кислый и солёный — наделены свойством подавлять Вату. Вкусы — такие как сладкий, горький и вяжущий — обладают свойством подавлять возбуждённую Питту. Вкусы — такие как острый, горький и вяжущий — склонны подавлять возбуждённую Капху. Вата есть самопроизвольное начало в человеческом организме. Питта обязана своим происхождением телесному жару (Агнея), тогда как происхождение Капхи приписывается наличию водного (Саумья) начала в теле.
Вкусы — такие как сладкий и прочие — усиливаются причинами, в которых они берут своё начало, и оказывают успокаивающее или умиротворяющее действие в отношении причин, отличных от тех, которые их производят. По мнению некоторых авторитетов, существует лишь два вида вкусов — ввиду двойственной (горячей и холодной) природы мирового темперамента. Из них вкусы — такие как сладкий, горький и вяжущий — являются холодными по своим свойствам, тогда как острый, кислый и солёный проявляют огненные или согревающие свойства. Вкусы — такие как сладкий, кислый и солёный — являются тяжёлыми и смягчающими по характеру, тогда как острый, вяжущий и горький — сухими и лёгкими. Водные (Саумья) вкусы холодны. Огненные (Агнея) — горячи. Холод, сухость, лёгкость, нескользкость, задержка (мочи или стула) составляют характерные свойства Ваты. Вяжущий вкус следует считать обладающим теми же свойствами, что и Вата, и потому он (вяжущий вкус) усиливает холод, сухость, лёгкость, нескользкость и задерживающее действие последнего своей специфической холодностью, сухостью, лёгкостью, нескользкостью и задерживающим свойством.
Жар, острота, сухость, лёгкость и нескользкость составляют специфические свойства Питты. Острый вкус, обладающий теми же свойствами, что и Питта, соответственно усиливает жар, остроту, сухость, лёгкость и нескользкость последней при помощи аналогичных собственных свойств. Сладость, маслянистость, тяжесть, холод и слизистость составляют специфические свойства Капхи. Сладкий вкус, обладающий теми же свойствами, что и Капха, соответственно усиливает сладость, маслянистость, тяжесть, холод и слизистость последней при помощи аналогичных собственных свойств. Острый вкус наделён свойствами, противоположными свойствам Капхи, поэтому сладость, маслянистость, тяжесть, холод и слизистость последней соответственно разрушаются остротой, сухостью, лёгкостью, жаром и нескользкостью первого. Приведённые примеры даны лишь для иллюстрации. Характеристики вкусов: теперь мы опишем характеристики вкусов. Вкус, который является приятным, доставляет удовольствие и способствует сохранению жизни человека, поддерживает влажность рта и увеличивает количество телесной Капхи, именуется сладким (Мадхура). Вкус, который вызывает оскомину зубов и усиленное слюноотделение и увеличивает наслаждение от пищи, именуется кислым (Амла).
Вкус, который придаёт пище большую привлекательность, вызывает слюноотделение и мягкость тканей, именуется солёным (Лавана). Вкус, который вызывает жжение на кончике языка, сопровождаемое покалыванием и головной болью, и за которым мгновенно следует течение из носа (острый насморк), именуется острым (Катука). Вкус, который порождает своего рода сосущее ощущение в горле, устраняет слизистый характер полости рта, вызывает появление мурашек на коже и увеличивает наслаждение от пищи, именуется горьким (Тикта). Вкус, который вызывает сухость рта, онемение нёба, затруднение в горле и порождает тянущее, давящее ощущение в области сердца, именуется вяжущим (Кашая). Специфические свойства вкусов: теперь мы опишем специфические свойства вкусов. Из них сладкий вкус обладает свойством увеличивать количество лимфы-хилуса, крови, мяса, жира, костного мозга, альбумина (Оджас), семени и молока у родильницы. Он существенно способствует росту костей, укрепляет зрение, благоприятствует росту волос, улучшает цвет тела, способствует сращению переломов костей (Сандханам) и очищает кровь и лимфу-хилус.
6
त एते रसाः स्वयोनिवर्धना अन्ययोनिप्रशमनाश्च
та ете раса̄х̣ свайонивардхана̄ анйайонипраш́амана̄ш́ча
Равным образом он полезен младенцам, старым и ослабленным людям и пациентам с язвами (страдающим от эндокардита — Урах-Кшата) и наиболее желанен для пчёл и муравьёв. Он веселит ум, равно как и пять органов чувств, утоляет жажду, обморок и жжение в теле и порождает Капху. Подобным же образом он благоприятствует размножению кишечных паразитов. При обильном и исключительном употреблении он вызывает кашель, одышку, метеоризм (Аласака), рвоту, сладкий привкус во рту, охриплость голоса (афонию), кишечных червей, опухоли, слоновую болезнь, Басти-лепу — слизистые отложения в мочевом пузыре, Гудопальпу — слизистые отложения в заднем проходе, и Абхисандья (офтальмию) и прочее. Кислый вкус: кислый вкус следует рассматривать как пищеварительное средство для усвоенной пищи; он наделён рассасывающими, возбуждающими аппетит и ветрогонными свойствами. Он запускает естественное отхождение газов и мочеиспускание, восстанавливает естественные движения кишечника, уменьшает склонность к спазмам и порождает кислую (пищеварительную) реакцию в желудке и ощущение внешнего озноба. Он порождает слизистую секрецию и чрезвычайно приятен.
Кислый вкус, хотя и обладающий вышеуказанными свойствами, при обильном его употреблении с исключением всех других вкусов вызывает оскомину зубов, внезапное смыкание глаз, появление мурашек на коже, разжижение Капхи и расслабленность тела. Ввиду своего огненного характера обсуждаемый вкус запускает процесс нагноения в порезах или ожогах, или в резаных, рваных или колотых ранах, равно как и в тех, которые являются результатом внешних ударов, или обусловлены переломами, припухлостями или падениями, или возникают как последствия какого-либо идиопатического расстройства, или которые заражены мочой ядовитых животных или через контакт с каким-либо ядовитым животным или паразитом. Он вызывает жжение в горле, груди и области сердца. Солёный вкус: солёный вкус обладает корректирующими (слабительными и рвотными) свойствами, благоприятствует процессам нагноения и самопроизвольного вскрытия припухлостей, вызывает расслабление или рассасывание поражённого участка (язвы), является теплопорождающим по своему свойству и несовместим со всеми другими вкусами.
Он очищает внутренние проходы или каналы организма и производит мягкость конечностей и членов тела. Солёный вкус, хотя и обладающий вышеуказанными свойствами, при обильном его употреблении с исключением всех других вкусов может вызвать чесотку, крапивницу, отёчные припухлости, потерю или обесцвечивание естественного цвета тела, потерю мужской потенции, мучительные симптомы, поражающие органы чувств, воспаление рта и глаз, кровохарканье, Вата-ракту (вид проказы) и кислую отрыжку и прочее. Острый вкус: острый вкус наделён возбуждающими аппетит, рассасывающими (Пачана) и очищающими свойствами (в отношении язв и прочего) и уничтожает ожирение, вялость, возбуждённую Капху и кишечных паразитов. Он является антитоксическим по характеру, оказывает целебное действие при Куштхе (кожных заболеваниях) и зуде и устраняет тугоподвижность связок. Он действует как седативное средство и уменьшает количество семени, молока и жира. Острый вкус, хотя и обладающий вышеуказанными свойствами, при обильном его употреблении с исключением всех других вкусов может вызвать головокружение, потерю сознания, сухость горла, нёба и губ, жжение и высокую температуру тела, потерю сил, тремор, ломящую или разламывающую боль, а также невралгическую боль (Вата-Шула) в спине, боках и конечностях и прочее.
9
रसलक्षणमत ऊर्ध्वं वक्ष्यामः तत्र यः परितोषमुत्पादयति प्रह्लादयति तर्पयति जीवयति मुखो{ओ.आ}पलेपं जनयति श्लेष्माणं चाभिवर्धयति स मधुरः यो दन्तहर्षमुत्पादयति मुखास्रावं जनयति श्रद्धां चोत्पादयति सो+अम्लः यो भक्तरुचिमुत्पादयति कफप्रसेकं जनयति मार्दवम् चापादयति स लवणः यो जिह्वाग्रं बाधते उद्वेगं जनयति शिरो गृह्णीते नासिकां च स्रावयति स कटुकः यो गले चोषमुत्पादयति मुखवैशद्यं जनयति भक्तरुचिं चापाद्यति हर्षं च स तिक्तः यो वक्त्रं परिशोषयति जिह्वां स्तम्भयति कण्ठं बध्नाति हृदयं कर्षति पीडयति च स कषायः
Горький вкус: горький вкус служит для восстановления естественного вкусового ощущения к пище и вызывает чувство общей вялости. Он является хорошим возбудителем аппетита и действует как хорошее очищающее средство (в отношении язв и прочего), а также оказывает целебное действие при зуде и крапивнице. Он утоляет жажду, обморок и лихорадку, очищает материнское молоко и обладает свойством высушивать мочу, стул, слизь, жир и гной и прочее. Горький вкус, хотя и обладающий вышеуказанными свойствами, при обильном его употреблении с исключением всех других вкусов может вызвать онемение конечностей, кривошею, судороги, паралич лица, сильную головную боль, головокружение, а также ломящую, режущую и разламывающую боль, равно как и дурной вкус во рту. Вяжущий вкус: вяжущий вкус обладает вяжущими, заживляющими, кровоостанавливающими (Стамбхана), очищающими, разжижающими, осушающими и стягивающими свойствами. Он уменьшает секрецию слизистых оболочек. Вяжущий вкус, хотя и обладающий вышеуказанными свойствами, может вызвать особый вид сердечного заболевания, известного как Хридрога, пересыхание рта, вздутие живота, потерю речи, кривошею (Манья-Стамбха), пульсирующие или дрожащие и покалывающие ощущения в теле с контрактурой конечностей и судороги и прочее.
Теперь мы произведём общую классификацию лекарственных средств по их вкусу. Группы Мадхура (сладкие): лекарственные средства, образующие группы, известные как Каколъяди-гана, а также сгущённое молоко, топлёное масло (гхи), свиной жир, костный мозг, рис Шали и Шаштика, Ява, Годхума, бобовые Маша, Шрингатака, Кашерука, Трапуша, Эрврука, Алаву, Калаутака, Анкалодья, Пиял, Пушкара, Виджака, Кашмарья, Мадхука (Маула), Дракша, Кхарджура, Раджадана, Тала, Нарикела, модификации выжатого сока Икшу (сахарного тростника), Бала, Атибала, Атмагупта, Видари, Паясья, Гокшурака, Кширамората, Мадхулика и Кушманда и прочие — обычно включаются в группу Мадхура. Кислые группы: плоды, известные как Дадима, Амалака, Матулунга, Амрутака, Капиттха, Карамарда, Бадра, Кола, Прачина-Амалака, Тинтидхи, Кошамра, Бхавья, Паравата, Ветрапхала, Лакуча, Амла-Веташ, Данташатха и простокваша, сыворотка, Сура, Шукта, Саувира, Тушодака и Дханьямла и прочие — обычно включаются в кислую группу. Солёная группа: различные виды соли — такие как Сайндхава, Сауварчала, Вида, Пакья, Ромака.
Самудрака, Пактрима, Явакшара (нитрат калия), Ушара и Суварчика — совокупно составляют солёную группу. Острая группа: составные лекарственные средства, образующие группы, известные как Пиппаляди и Сурасади-ганы, а также Шигру, Мадху-шигру, Мулака, Лашуна, Сумукха, Шиташива (камфора), Куштха, Девадару, Харенука, Бальгуджа-пхалам, Чанда, Гуггулу, Муштха, Лангалаки, Шуканаса и Пилу и прочие, а также составные части группы, известной как Шаласаради-гана, — совокупно составляют острую группу. Горькая группа: составные члены групп лекарственных средств, известных как Арагвадхади-гана и Гудучьяди-гана, вместе с Мандукпарни, Ветра-карира, Харидра, Дарухаридра, Индраява, Варуна, Свадукантака, Саптапарна, Врихати, Кантакари, Шанкхини, Драванти, Триврит, Критаведхана, Каркотака, Каравеллака, Вартака, Карира, Каравира, Суманах, Шанкхапушпи, Апамарга, Траямана, Ашока, Рохини, Вайджаянти, Суварчала, Пунарнава, Вришикали и Джьотишмати и прочие — совокупно составляют горькую группу. Вяжущая группа: составные члены групп, известных как Ньягродхади-гана, Амбаштади-гана, а также Приянгвади и Родхради-ганы, Трипхала, Шаллаки, Джамбу, Амра, Бакула, Тиндука-плоды, Катакха-плоды, Шака-плоды, Пашанабхедака, плоды деревьев, известных как Ванаспати (буквально: владыки леса, такие как Вата, Ашваттха и прочие), и большинство составных членов группы, известной как Шаласаради-гана, а также Курувака, Ковидарака, Дживанти, Чилли, Паланка и Сунишаннака и прочие, и зёрна и бобовые видов Невара и Мудга — совокупно составляют вяжущую группу.
13
भवति चात्र /
бхавати ча̄тра /
Эти вкусы, в группах различных сочетаний, числом составляют в совокупности шестьдесят три; к примеру: пятнадцать, вычисленных при взятии по два; двадцать, вычисленных при взятии по три; пятнадцать, вычисленных при взятии по четыре; шесть, вычисленных при взятии по пять; и шесть, вычисленных по отдельности, — что составляет в совокупности шестьдесят три. Авторитетный стих по данному предмету: человек, который постепенно приучает себя к употреблению каждого из шести вышеуказанных вкусов, обретает своего рода невосприимчивость к их вредоносному действию, подобно тому как сильный человек, последовательно приучивший себя к действию трёх возбуждённых гуморов своего тела, нелегко подвергается их патогенному воздействию. На этом заканчивается сорок вторая глава Сутрастханы Самхиты, посвящённая специфическим свойствам вкусов.